Alma Negra Tinto 2022

Vinho tinto Alma Negra 2022: um corte secreto de Mendoza com personalidade marcante

O vinho tinto Alma Negra 2022 é um dos rótulos mais conhecidos da Tikal, vinícola do enólogo Ernesto Catena no Valle de Uco, em Mendoza. Trata-se de um blend cujo corte exato de uvas e proporções nunca é divulgado, o que cria um mistério em torno da garrafa e convida o consumidor a descobrir o vinho pelos sentidos.

Na Ventura Vinhos, você encontra este tinto argentino de estilo encorpado para compras de uso cotidiano, presentes ou celebrações, com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No aroma, o buquê é exuberante e exótico, com notas que chamam atenção logo na primeira taça. Na boca, o vinho se apresenta macio e intenso, com corpo encorpado e uma personalidade bastante peculiar, que o diferencia de outros tintos argentinos.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos do Valle de Uco, cultivados em altitudes elevadas ao pé da Cordilheira dos Andes, em solos aluviais ricos em calcário, cascalho e areia. A colheita é manual, com seleção rigorosa dos cachos, seguida de maceração pré-fermentativa a frio e fermentação com leveduras selecionadas sob controle de temperatura em tanques de aço inoxidável.

Estágio em madeira

O vinho amadurece entre 8 e 10 meses em barricas de carvalho francês e americano, cerca de metade delas novas, e passa por afinação em garrafa antes do lançamento. Esse processo integra a madeira ao conjunto e dá estrutura ao blend.

Harmonização

Por ser encorpado e macio, combina com carnes vermelhas grelhadas, costela assada e massas com molhos de carne. Também funciona bem com queijos de maturação média.

Ficha técnica

• Vinícola: Tikal (Ernesto Catena)
• Enólogo: Ernesto Catena
• Região: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Uvas: Corte Secreto (castas e proporções não divulgadas)
• Safra: 2022
• Tipo: Tinto
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês e americano (cerca de 50% novas)
• Teor alcoólico: 13,5%
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quais uvas компонируют o Alma Negra?
A Tikal não revela o corte. O rótulo é conhecido como “corte secreto”.

Qual a temperatura ideal para servir o Alma Negra?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo o Alma Negra 2022 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

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