Vinho Amarone della Valpolicella Classico 2020

Vinho Amarone della Valpolicella Classico Campagnola 2020: elegância e potência em um clássico italiano

O Amarone della Valpolicella Classico 2020 da Campagnola é um tinto do Vêneto, no norte da Itália, elaborado com uvas Corvina, Corvinone e Rondinella. Trata-se de um vinho denso e encorpado, que une força e elegância, e que costuma ser procurado por quem quer conhecer um dos rótulos mais tradicionais do país.

Esta safra foi destacada pelo crítico James Suckling, que lhe atribuiu 93 pontos. Ele descreveu o vinho como elegante, complexo e muito gastronômico, uma raridade entre os Amarones.

Cor, aromas e sabor

Na taça, apresenta cor rubi profunda. No nariz, traz aromas de frutas escuras e notas especiadas, com a complexidade típica da técnica de secagem das uvas que caracteriza o Amarone.

Na boca, é encorpado e untuoso, com taninos firmes e bem integrados. A acidez sustenta a estrutura e leva o vinho a um final longo e persistente.

Elaboração e estilo

As uvas são colhidas manualmente, com seleção rigorosa, em vinhedos das encostas do vale de Marano di Valpolicella, plantados em solo calcário a 200 a 350 metros de altitude. A prensagem é suave, feita em dezembro ou janeiro, seguida de maceração pelicular de 30 dias.

Após a fermentação, 60% do vinho amadurece por 24 meses em grandes barris de carvalho de 25, 30 e 50 hl. Os 40% restantes passam 18 meses em barricas novas francesas de carvalho Allier e, depois, 6 meses em garrafa.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Por ser um vinho muito gastronômico, combina com carnes de caça, assados e pratos de sabor marcante. Queijos bem curados também são uma excelente companhia. Para guarda, a sugestão é de 5 a 10 anos.

Ficha técnica

Vinícola: Campagnola
Região: Veneto, Itália
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uvas: Corvina Veronesse e Corvinone Veronesse (75%), Rondinella (25%)
Safra: 2020
Amadurecimento: 60% por 24 meses em barris de carvalho de 25, 30 e 50 hl; 40% por 18 meses em barricas francesas Allier, seguidos de 6 meses em garrafa
Guarda: 5 a 10 anos
Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
Teor alcoólico: 15,5%
Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O que é o Amarone della Valpolicella?
É um tinto italiano do Vêneto feito com uvas parcialmente secas, o que resulta em um vinho encorpado e de alto teor alcoólico.

Qual a temperatura ideal para servir este Amarone?
Entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz.