Amarone della Valpolicella Classico Sant’Urbano 2020

Vinho Amarone Sant’Urbano 2020: elegância e estrutura do Veneto

O Amarone della Valpolicella Classico Sant’Urbano 2020 é um vinho tinto italiano de grande complexidade, produzido pela vinícola Speri na região do Veneto. Ele combina a força típica do Amarone com uma elegância rara, o que explica seu destaque entre os apreciadores que buscam um vinho de guarda e de estilo clássico. Se você procura comprar um Amarone de qualidade, esta é uma escolha sólida.

Com 95 pontos segundo a crítica Luca Maroni, o rótulo se posiciona entre os grandes exemplares da safra 2020. Ele é indicado para quem aprecia vinhos encorpados, intensos e com personalidade marcante.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi profunda. Os aromas são intensos e lembram frutas negras maduras, com a concentração característica da técnica de secagem das uvas. Na boca, é encorpado e vigoroso, com álcool elevado (15%) que aparece com calor e volume. O final traz um leve amargor, que contribui para a sensação de complexidade e longa persistência.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm do vinhedo Monte Sant’Urbano, no município de Fumane, em uma colina entre 280 e 350 metros de altitude, com excelente exposição solar. Os melhores cachos são colhidos à mão e secados por cerca de 100 dias, perdendo aproximadamente 40% do peso. Depois são desengaçados, prensados e fermentados com maceração em cubas de inox de temperatura controlada.

Maturação

O vinho permanece 24 meses em tonneaux de carvalho francês e depois passa 6 meses em garrafa antes da comercialização. Essa combinação de madeira e tempo ajuda a integrar a estrutura e a preparar o vinho para a guarda prolongada.

Harmonização

Por ser encorpado e intenso, combina bem com pratos de sabor marcante e dias frios. Uma sugestão clássica é acompanhar queijos maturados, como um bom parmesão. Também funciona com carnes vermelhas assadas e ensopados.

Ficha técnica

• Vinícola: Speri
• Região: Valpolicella Classico, Veneto, Itália
• Tipo: Tinto
• Uvas: Corvina Veronese e Corvinone (75%), Rondinella (20%), Molinara (5%)
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 24 meses em tonneaux de carvalho francês, mais 6 meses em garrafa
• Teor alcoólico: 15%
• Volume: 750 ml
• Corpo: Encorpado
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C

Perguntas frequentes

Por quanto tempo posso guardar este Amarone?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, o que realça aromas e equilíbrio.

Esse vinho precisa de decantação?
Por ser um vinho de guarda e estrutura marcante, uma decantação breve pode ajudar a abrir os aromas antes do serviço.

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