Animal Chardonnay 2023

Vinho Animal Chardonnay 2023: exuberância e elegância em um branco argentino

O vinho Animal Chardonnay 2023 é um branco da Argentina assinado por Ernesto Catena, à frente da vinícola Tikal. Feito com Chardonnay de vinhedos de cultivo orgânico no Vale do Uco, em Mendoza, ele reúne exuberância e elegância. Se você procura um Chardonnay argentino frutado, fresco e com toque cremoso, este rótulo é uma boa escolha para comprar na Ventura Vinhos.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor amarelo-palha, típica de Chardonnay jovem. No nariz, predominam frutas de polpa branca e notas cítricas frescas, com um discreto fundo amanteigado que vem do tempo em carvalho.

Boca, corpo e final

Na boca, tem corpo médio e textura equilibrada. A acidez mantém o vinho vivo e a cremosidade aparece de forma delicada, sem pesar. O final é limpo e com retorno frutado, o que deixa a sensação de frescor.

Elaboração e estilo do produtor

A fermentação é tradicional, em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Depois, apenas cerca de 30% do vinho matura por 6 meses em barricas de carvalho, sendo 80% francês e 20% americano, de segundo e terceiro uso. Esse processo preserva o caráter frutado e fresco da fruta.

Harmonização

Combina com peixes grelhados, frutos do mar, aves e massas com molhos cremosos. Também funciona bem com queijos de massa branca e com pratos de cozinha leve.

Ficha técnica

• Vinícola: Tikal (Ernesto Catena)
• Região: Mendoza, Argentina (Vale do Uco, Gualtallary)
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 30% em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), de segundo e terceiro uso, por 6 meses
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 11 °C a 13 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Animal Chardonnay?
Entre 11 °C e 13 °C, para preservar frescor e aromas.

O Animal Chardonnay passa por barrica?
Sim, apenas cerca de 30% do vinho matura em barricas de carvalho por 6 meses; o restante fica em aço inoxidável.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Garrafa do vinho branco Animal Chardonnay 2023 Tikal, Argentina 750ml