Le Clos du Château Bourgogne Blanc 2018

Vinho branco Bourgogne Le Clos du Château 2018: Chardonnay de terroir exclusivo

O vinho branco Bourgogne Le Clos du Château 2018 nasce de um vinhedo murado de 4,90 hectares aos pés do Château de Puligny-Montrachet, na Bourgogne, na França. Produzido pelo Domaine de Montille com Chardonnay, ele traduz com clareza o caráter do terroir da região, reunindo estrutura, amplitude e um perfil de caráter francês.

Quem procura um vinho branco Bourgogne para guardar ou servir em jantares encontra aqui um rótulo que combina cuidado no vinhedo e vinificação precisa. A proposta é mostrar a identidade do local em cada garrafa.

Cor e aromas

No copo, o vinho apresenta tonalidade dourada, típica de Chardonnay com algum tempo de guarda. Os aromas remetem a frutas brancas maduras e notas delicadas de madeira, resultado da fermentação e do estágio em barricas com tosta leve.

Boca e estrutura

Na boca, o corpo é médio, com textura cremosa e acidez que sustenta o conjunto. A passagem por barricas de carvalho, com proporção de barris novos entre 5% e 20%, traz volume sem pesar. O final é longo e equilibrado, com a mineralidade que o solo de silte e argila costuma transmitir.

Vinhedo e produtor

O vinhedo é conduzido de forma orgânica desde 1995 e biodinâmica certificada desde 2005. O muro que cerca a parcela cria um microclima protegido, favorecendo o equilíbrio da uva. Na vinificação, o mosto passa por prensagem e leve decantação antes da fermentação em barricas de 228 e 600 litros, com fermentações alcoólica e malolática completas. Depois de cerca de 12 meses em carvalho, o vinho segue em tanques de aço inoxidável.

Harmonização

Este Chardonnay combina com pratos de sabor delicado e cremoso, como peixes assados com manteiga, frutos do mar e risotos. Também acompanha bem aves em molho leve.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine de Montille
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho, seguidos de fase em tanques de aço inoxidável
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Bourgogne Le Clos du Château 2018?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 11 °C.

Por quanto tempo esse vinho branco pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho é produzido de forma orgânica?
O vinhedo é conduzido de forma orgânica desde 1995 e biodinâmica certificada desde 2005.