Maison de Montille Bourgogne Rouge 2019

Vinho Bourgogne Rouge Maison de Montille 2019: Pinot Noir de Borgonha com elegância e equilíbrio

O vinho Bourgogne Rouge Maison de Montille 2019 é um tinto da Borgonha, na França, feito com Pinot Noir. A Maison de Montille é uma das casas mais reputadas da região e uma defensora fervorosa do terroir. Este rótulo se destaca dentro da denominação Bourgogne pela profundidade aromática e pela elegância na taça, características que fazem dele uma boa escolha para quem quer comprar um Pinot Noir francês de qualidade.

Os vinhedos próprios ficam em duas áreas de destaque: uma parcela em Volnay, no lugar chamado Les Longbois, e outra em vinhas localizadas em Puligny-Montrachet. O cultivo segue princípios de viticultura orgânica e biodinâmica, e a colheita é feita à mão.

Cor, aromas e boca

Na taça, o vinho apresenta cor vermelha típica da Pinot Noir. No nariz, mostra uma complexidade aromática acima do esperado para a denominação, com camadas que se revelam com o tempo na taça. Na boca, é equilibrado e elegante, com corpo médio, taninos presentes, mas macios, acidez vibrante e final limpo e persistente.

Vinificação e estágio em barrica

As fermentações alcoólica e malolática acontecem em barricas de 600 e de 228 litros. A maturação segue em carvalho com tosta leve, e apenas uma pequena parte da madeira é nova, entre 5% e 20% do total. Esse cuidado preserva a fruta e dá estrutura sem marcar excessivamente o perfil do vinho.

Estilo do produtor e da região

A Borgonha é uma das regiões mais prestigiadas da França para a Pinot Noir. A Maison de Montille trabalha com foco no terroir, respeitando cada parcela e a expressão do lugar em cada safra. Este Bourgogne Rouge é uma porta de entrada para o estilo do produtor, com a elegância típica da região.

Harmonização

Por seu corpo médio e acidez vibrante, combina com pratos de sabores delicados a moderados, como frango assado com ervas, cogumelos salteados e queijos de média maturação.

Ficha técnica

• Produtor: Maison de Montille
• Região: Bourgogne, França
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2019
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Amadurecimento: barricas de carvalho de 600 e 228 litros, com 5% a 20% de barricas novas
• Viticultura: orgânica e biodinâmica, colheita manual

Perguntas frequentes

Quanto tempo posso guardar o Bourgogne Rouge Maison de Montille 2019?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem variação brusca de temperatura.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 14 °C e 16 °C.

Este vinho pode ser decantado?
Não há indicação específica nos dados. Como vinho jovem de Pinot Noir, uma breve arejada na taça de 15 a 30 minutos pode ajudar a abrir os aromas.