Brunello di Montalcino Sugarille 2018

Vinho Brunello di Montalcino Sugarille 2018: estrutura e elegância da Toscana

O vinho Brunello di Montalcino Sugarille 2018 é um tinto da Pieve Santa Restituta, produtor de Montalcino ligado à família Gaja. Elaborado apenas com uvas do vinhedo Sugarille, ele é apresentado pela propriedade como o melhor rótulo da casa em Montalcino. Para quem busca um Brunello de guarda, este é um vinho para acompanhar com calma ao longo dos anos.

Feito 100% com Sangiovese, o Sugarille reúne profundidade, complexidade e um toque aveludado, equilibrado por elegância. Trata-se de um Brunello maduro, mas que ainda tem um longo caminho de guarda pela frente.

Cor, aromas e boca

No aspecto visual, espera-se um tinto de cor intensa, típico de Sangiovese de Montalcino. No nariz, o perfil é de fruta madura, com notas que se desenvolvem junto ao estágio em madeira. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos estruturados e acidez que sustenta o conjunto. O final é longo e equilibrado, com a textura aveludada que marca o estilo da casa.

O vinhedo Sugarille e o terroir de Montalcino

As uvas vêm de uma única parcela histórica voltada para o sul, com cerca de 4,5 hectares, em Montalcino, na Toscana. O solo é composto majoritariamente por argila e calcário, com forte presença de galestro, um solo argiloso, rochoso e xistoso. Essa combinação ajuda a explicar a estrutura e a longevidade do vinho.

Vinificação e estágio

A fermentação e a maceração duram cerca de três semanas. Depois, o vinho passa 24 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses em tanques de concreto, totalizando 30 meses de estágio combinado antes do engarrafamento.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Por ser um tinto encorpado e estruturado, combina com pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas assadas e massas com molhos encorpados. Um Brunello dessa classe também pode acompanhar queijos maturados.

Ficha técnica

• Vinícola: Pieve Santa Restituta
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho e 6 meses em tanques de concreto
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Brunello di Montalcino Sugarille 2018 pode guardar?
Os dados indicam guarda superior a 10 anos, e o vinho ainda tem longos anos de evolução pela frente.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Por ser um Brunello jovem e estruturado, a decantação de cerca de 30 minutos pode ajudar a abrir os aromas.

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