Brunello di Montalcino Sugarille 2020

Vinho Brunello di Montalcino Sugarille 2020: estrutura e elegância da Toscana

O vinho Brunello di Montalcino Sugarille 2020 é um tinto da vinícola Pieve Santa Restituta, produzido com Sangiovese do vinhedo Sugarille, em Montalcino, na Toscana. Segundo a descrição do produtor, trata-se do melhor vinho da propriedade, com estrutura, profundidade e longevidade equilibradas por elegância e um toque aveludado.

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Cor, aromas e boca

Na taça, espera-se um vermelho rubi intenso, típico do Sangiovese de Montalcino. Os aromas tendem a trazer frutas vermelhas e negras maduras, com notas especiadas e terrosas que acompanham a passagem pela madeira.

Na boca, o corpo é encorpado, com taninos firmes e acidez que sustenta o conjunto. O final é longo e elegante, com textura aveludada e um perfil que pede tempo na adega para revelar toda a sua complexidade.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de uma parcela histórica voltada para o sul, com cerca de 4,5 hectares. O solo é composto majoritariamente por argila e calcário, com forte presença de galestro, um solo argiloso, rochoso e xistoso, que contribui para a estrutura do vinho.

A fermentação e a maceração duram cerca de três semanas. Depois, o vinho passa 24 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses em tanques de concreto, totalizando 30 meses de estágio antes do engarrafamento.

Estilo do produtor e da região

Montalcino é uma das regiões mais prestigiadas da Itália para o Sangiovese, e o Brunello é o seu vinho de maior destaque. A Pieve Santa Restituta, propriedade ligada a Angelo Gaja, busca um Brunello de classe e elegância, com foco em vinhedos específicos.

Harmonização

Por sua estrutura, combina com pratos de sabor intenso e gordura moderada. Sugestões: carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molho de carne e queijos maturados.

Ficha técnica

• Vinícola: Pieve Santa Restituta
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho e 6 meses em tanques de concreto
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Brunello di Montalcino Sugarille 2020?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
O produtor sugere mais de 10 anos de guarda, em local fresco e sem luz.

Esse vinho precisa ser decantado?
Não é obrigatório, mas uma breve decantação pode ajudar a abrir os aromas de um vinho jovem e estruturado.