Camp du Rouss Barbera d’Asti 2021

Vinho Barbera d’Asti Camp du Rouss 2021: frutado, ácido e elegante

O vinho Barbera d’Asti Camp du Rouss 2021 é um tinto italiano produzido pela vinícola Coppo, na região do Piemonte. Elaborado com a uva Barbera, ele chama atenção pelo equilíbrio entre fruta generosa, acidez viva e um refinamento vindo do carvalho. Esta meia garrafa de 375 ml é uma forma prática de comprar e provar um dos rótulos mais comentados do produtor.

Cor, aromas e boca

No vidro, apresenta cor rubi intensa. No nariz, predominam frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de notas suaves de especiarias e de madeira bem integrada. Na boca, a acidez é firme e refrescante, sustentando a fruta com volume agradável. Os taninos são macios e o final é limpo e persistente, com retorno da fruta.

Vinhedo e vinificação

As vinhas ficam perto de Canelli, com exposição Sul-Sudoeste e solos de marna e calcário. O sistema de condução é o Guyot, e as uvas são selecionadas em colheita manual. A vinificação inclui maceração com as cascas por cerca de 8 a 12 dias, fermentação com controle de temperatura e fermentação malolática completa.

Estilo do produtor e envelhecimento

A Coppo é uma das casas tradicionais de Asti e o Camp du Rouss mostra o lado moderno e frutado da Barbera. O vinho amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas, e depois descansa 4 meses em garrafa antes de chegar ao mercado. Segundo a origem, o rótulo recebeu 90 pontos da Wine Spectator, foi classificado como Smart Buy e recebeu Due Bicchieri do Gambero Rosso.

Harmonização

Por ter acidez viva e taninos macios, o Barbera combina com massas com molho de tomate, carnes vermelhas grelhadas e queijos de média maturação. Sirva entre 18 °C e 20 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Coppo
• Região: Piemonte, Itália
• Uva: Barbera
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 12 meses em barrica de carvalho francês (20% novas) e 4 meses em garrafa
• Teor alcoólico: 15,5%
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Esse vinho pode ser guardado?
Os dados de origem indicam que ele está pronto para consumo. Armazene em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Barbera d’Asti?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Qual o teor alcoólico do Camp du Rouss?
O teor alcoólico informado é de 15,5%.