Carmen Winemaker’s Red Cabernet Sauvignon Blend 2019

Vinho Carmen Winemaker’s Red Cabernet Sauvignon 2019: um blend de autor do Alto Maipo

O vinho Carmen Winemaker’s Red Cabernet Sauvignon Blend 2019 é um tinto chileno de estilo autoral, produzido pela Viña Carmen no Valle del Maipo. Com 88% de Cabernet Sauvignon, complementado por Petit Verdot e Syrah, é um rótulo concentrado, perfumado e com grande estrutura, que reúne a identidade do Alto Maipo em uma garrafa de 750 ml.

Se você procura um vinho chileno de qualidade para comprar com segurança, este rótulo se destaca pela combinação de potência e elegância. Ele foi citado pelos críticos César Fredes e Patricio Tapia entre os três melhores vinhos do Chile, segundo os dados do produto.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta coloração rubi intensa e profunda. No nariz, traz frutas vermelhas, groselhas, cassis e tabaco, com perfume marcante e aspecto maduro.

Na boca, o vinho tem corpo encorpado e taninos maduros e polidos, que dão textura sem agressividade. A estrutura é ampla e a complexidade se mantém do ataque ao final. O final é longo e vibrante, com o caráter típico do Alto Maipo.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm dos vinhedos Alto Jahuel, localizados ao pé da Cordilheira dos Andes. A colheita foi manual e em épocas diferentes, para expressar melhor cada variedade. Cada casta foi vinificada separadamente, com fermentação em cubas de inox e maceração de 18 a 22 dias. Depois da mistura, o vinho passou por fermentação malolática natural em barricas de carvalho francês e amadureceu por 14 meses nessas barricas.

Estilo do produtor e da região

A Viña Carmen trabalha com vinhos de autor, e este blend reflete a escolha de combinar a potência do Cabernet Sauvignon com a cor e a especiaria do Petit Verdot e da Syrah. O Valle del Maipo, na região central do Chile, é conhecido pelos vinhedos próximos à Cordilheira dos Andes, que favorecem uvas de boa concentração.

Harmonização

Este vinho acompanha bem carnes vermelhas assadas, cordeiro e pratos com molhos encorpados. Também combina com queijos maturados. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Viña Carmen
• Região: Valle del Maipo, Chile
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (88%), Petit Verdot (7%) e Syrah (5%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
O produtor sugere guarda de 5 a 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, o que destaca a fruta e a estrutura do vinho.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Como é um tinto encorpado e de guarda, abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes ajuda a abrir os aromas.

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