Caro 2022

Vinho Caro 2022 Malbec e Cabernet Sauvignon: um corte elegante de Mendoza

O vinho Caro 2022 é um tinto argentino que une a intensidade da Malbec à estrutura do Cabernet Sauvignon. Produzido pela Bodegas Caro, fruto da parceria entre Catena e Rothschild, ele foi pensado para quem busca um vinho de Mendoza com estilo mais contido e sofisticado, próximo dos grandes tintos de Bordeaux. Na Ventura Vinhos, você encontra esse corte com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi profunda. No nariz, traz frutas vermelhas e negras maduras, com notas sutis de especiarias e madeira bem integrada. A boca é encorpada, com taninos firmes porém polidos, acidez equilibrada e um final longo e focado. É um vinho que ganha complexidade conforme oxigena no copo.

Vinhedos e vinificação

As uvas são colhidas manualmente em vinhedos do Vale do Uco, em Altamira, ao sul de Mendoza, plantados entre 1.000 e 1.400 metros de altitude. Após o desengace, a fermentação alcoólica acontece em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. A maceração dura cerca de 20 dias, com bombeamentos suaves para extrair taninos e fixar a cor. A fermentação malolática ocorre naturalmente.

Estilo do produtor e maturação

O vinho passa 14 meses em maturação, sendo 28% em barricas de carvalho francês (18% novas), parte delas produzidas na própria Château Lafite, e 25% em cubas de concreto. Apenas 53% do lote passa por essa etapa, o que ajuda a manter a fruta em evidência e reforça o caráter elegante do corte.

Harmonização

O Caro 2022 acompanha bem carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e queijos de média a longa maturação. Também funciona com massas com molhos encorpados e pratos com cogumelos.

Ficha técnica

• Vinícola: Bodegas Caro (Catena & Rothschild)
• Região: Mendoza, Argentina
• Uvas: Malbec (83%) e Cabernet Sauvignon (17%)
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 14 meses, sendo 28% em barricas de carvalho francês (18% novas) e 25% em cubas de concreto
• Guarda: mais de 10 anos
• Teor alcoólico: 14,6%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Caro 2022?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Quanto tempo o Caro 2022 pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a composição do vinho Caro?
É um corte de 83% Malbec e 17% Cabernet Sauvignon, produzido em Mendoza.