Catena Zapata Adrianna Chardonnay White Stones 2022

Vinho Catena Zapata Adrianna Chardonnay White Stones 2022: um branco argentino de alta complexidade

O vinho Catena Zapata Adrianna Chardonnay White Stones 2022 é um branco encorpado produzido em Mendoza, na Argentina, pela vinícola Catena Zapata. Elaborado com uvas Chardonnay do aclamado vinhedo Adrianna, em Tupungato, ele reúne concentração, untuosidade e frescor em uma mesma taça. É uma opção para quem busca um Chardonnay de guarda e estilo borgonhês feito fora da França.

A safra 2022 foi avaliada com 97 pontos pelos críticos James Suckling, Descorchados e Antonio Galloni, uma referência que destaca o potencial do branco argentino entre os grandes vinhos do mundo.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta tonalidade dourada intensa. No nariz, traz notas de frutas de caroço maduras, toques amanteigados e a complexidade típica do carvalho francês. Na boca, é cheio, aveludado e concentrado, com corpo encorpado e textura cremosa. A acidez, preservada porque cerca de 30% do vinho não passou pela fermentação malolática, traz frescor e equilíbrio ao conjunto, e o final é longo e elegante.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente, com rendimentos controlados, de clones franceses selecionados em 27 fileiras da parcela Block I do vinhedo Adrianna, a 1.450 metros de altitude. A fermentação alcoólica segue o estilo borgonhês, em barricas de carvalho francês, onde o vinho permanece de 12 a 16 meses com batonnage, técnica que realça a untuosidade e a complexidade. Sob a orientação do enólogo Alejandro Vigil, o resultado é um branco de estrutura firme e grande potencial de envelhecimento.

Harmonização e serviço

Sirva entre 12 °C e 14 °C, em taça ampla, para liberar os aromas. Ele combina com pratos de sabor intenso e cremoso, como peixes e frutos do mar preparados com manteiga, risotos e aves assadas com molhos encorpados. Também acompanha queijos de massa macia.

Ficha técnica

• Produtor: Catena Zapata
• Região: Tupungato, Mendoza, Argentina
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2022
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Corpo: Encorpado
• Estágio: 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês
• Teor alcoólico: 13%
• Temperatura de serviço: 12 °C a 14 °C
• Guarda: Mais de 10 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Catena Zapata Adrianna White Stones?
Entre 12 °C e 14 °C, para preservar aromas e equilíbrio.

Esse vinho pode ser guardado por muitos anos?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

Ele é um vinho encorpado?
Sim, é um Chardonnay encorpado, cremoso e com acidez equilibrada.

“