Vinho Catena Zapata Malbec Argentino 2021 Magnum

Vinho Catena Zapata Malbec Argentino 2021 Magnum: um ícone de Mendoza

O vinho Catena Zapata Malbec Argentino 2021 em formato magnum de 1500 ml é um dos tintos de Malbec mais respeitados da Argentina. Ele nasce de vinhas antigas da família Catena Zapata, em Valle de Uco, e foi pensado para quem quer um Malbec de altitude com elegância e longa evolução na garrafa.

Origem e elaboração

Desde a safra de 2015, este Malbec combina uvas de dois vinhedos históricos da família, Nicasia e Angélica. Cada parcela é colhida à mão no seu ponto ideal e vinificada separadamente, o que permite compor um corte com precisão. A fermentação acontece em barris de carvalho francês novos, com leveduras selvagens, e o vinho amadurece entre 10 e 15 meses em barricas de carvalho francês. A elaboração foi criada por Nicolás Catena Zapata e está sob a direção do enólogo Alejandro Vigil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta tom vermelho-rubi profundo. No nariz, traz frutas negras maduras, como amora e ameixa, com notas de especiarias e toques florais que surgem com a oxigenação. Na boca, tem corpo médio, taninos finos e bem integrados, acidez equilibrada que dá frescor e um final longo e elegante. Com o tempo no copo, ganha foco e frescor, como observado pela crítica.

Estilo e harmonização

O estilo é de um Malbec elegante e concentrado, com equilíbrio entre fruta e estrutura. Sirva entre 18 °C e 20 °C, em taça ampla, e, se desejar, abra a garrafa cerca de 30 minutos antes. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costela defumada e queijos de média a longa maturação.