Vinho Cepa Gavilán Crianza 2022 Tempranillo Espanha

Vinho Cepa Gavilán Crianza 2022: tinto espanhol elegante de Ribera del Duero

O vinho Cepa Gavilán Crianza 2022 traz a expressão da Ribera del Duero em um tinto encorpado, feito com Tempranillo (Tinto Fino) pela vinícola Pérez Pascuas. Para quem busca um vinho espanhol de estrutura firme e perfil frutado, este Crianza é uma escolha segura para compra na Ventura Vinhos, com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, predominam frutas maduras, acompanhadas por notas de baunilha e coco trazidas pela passagem em madeira. O conjunto é elegante e bem integrado.

Na boca, é encorpado, com taninos macios e textura sedosa. A acidez é equilibrada e garante frescor ao conjunto. O final é longo e persistente, com destaque para o caráter frutado e a madeira bem resolvida.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhas próprias localizadas na zona de Pedrosa de Duero, a 840 metros de altitude. Os parreirais são conduzidos em vaso, têm mais de 20 anos e crescem em solos argilosos. A colheita é manual, com seleção rigorosa dos cachos e desengace total.

A fermentação ocorre em tanques com controle de temperatura, preservando a fruta e o frescor do Tempranillo. A maceração é conduzida para extrair cor e taninos de forma equilibrada. Em seguida, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. A enologia é assinada por Nuria Peña Albillo.

Estilo do produtor e da região

A Ribera del Duero é uma das regiões mais respeitadas da Espanha para o Tempranillo, conhecido localmente como Tinto Fino. O Crianza segue o estilo clássico espanhol: vinho com passagem por madeira e tempo de envelhecimento antes do lançamento, mantendo fruta e estrutura em evidência.

Harmonização

Este tinto acompanha bem carnes vermelhas assadas, cordeiro, queijos de média maturação e pratos com molhos encorpados. Sirva entre 18 °C e 20 °C para que aromas e taninos se expressem com equilíbrio.