Chablis Joseph Drouhin 2023 750ml

Vinho Chablis Joseph Drouhin 2023: elegância e mineralidade da Borgonha

O vinho Chablis Joseph Drouhin 2023 é um branco da Maison Drouhin que traduz o caráter de Chablis, no norte da Borgonha. Feito com Chardonnay, ele une elegância discreta, aromas frutados e uma mineralidade que se percebe do primeiro gole ao final. É uma escolha para quem busca um vinho branco seco, fresco e preciso para comprar e servir em casa ou em ocasiões especiais.

A Maison Drouhin tem tradição na Borgonha, e este Chablis expressa com clareza o estilo da região: vinhos tensos, com acidez bem definida e identidade ligada ao solo. Por ser um formato de 375 ml, também é prático para uma degustação a dois.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor clara, típica de Chardonnay jovem de Chablis. No nariz, surgem notas frutadas de fruta de caroço e cítricos, acompanhadas de um fundo mineral, quase salino, que dá complexidade ao conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca, tem corpo médio e acidez vibrante, que confere frescor e precisão. Os taninos não existem, já que é um branco sem passagem por madeira. O final é limpo, persistente e marcado pela mineralidade, convidando ao próximo gole.

Vinificação e vinhedo

As uvas vêm de vinhedos em Chablis, sobre solos de calcário Kimmeridgiano ricos em fósseis marinhos, e parte delas vem de parcelas da família e de viticultores parceiros selecionados. A colheita combina manual e mecânica, seguida de prensagem lenta de cachos inteiros em prensa pneumática, com separação dos mostos. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, onde o vinho também amadurece por 7 a 10 meses, preservando a fruta e a tensão característica do terroir. A enóloga responsável é Véronique Boss-Drouhin.

Harmonização

Combina muito bem com ostras, frutos do mar, peixes grelhados e aves. Também funciona com pratos de creme leve, em que a acidez equilibra a textura.

Ficha técnica

• Vinícola: Joseph Drouhin
• Região: Chablis, Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 7 a 10 meses em tanques de aço inox
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Chablis Joseph Drouhin?
Entre 9 °C e 11 °C, indicados pelo produtor.

Quanto tempo o Chablis Joseph Drouhin 2023 pode ser guardado?
O produtor sugere guarda de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Com quais pratos harmoniza?
Ostras, frutos do mar, peixes e aves são ótimas combinações.