Champagne Le Chétillons Cuvée Spéciale 2017

Champagne Le Chétillons Cuvée Spéciale 2017: um Grand Cru de Chardonnay com caráter mineral

O Champagne Le Chétillons Cuvée Spéciale 2017 vem da Champagne Pierre Péters e nasce no terroir Chétillon, na aldeia Grand Cru de Les Mesnil-sur-Oger, considerada uma das áreas mais privilegiadas da região. Para comprar este champagne com a melhor relação entre origem e estilo, vale conhecer o que define essa cuvée: uvas de três parcelas com vinhas entre 40 e 70 anos, vinificadas separadamente.

O resultado é um espumante de Chardonnay com personalidade própria, marcado pelo caráter mineral e pela pureza que o produtor busca em suas cuvées. Além disso, o vinho tem grande potencial de envelhecimento, o que o torna interessante tanto para celebrações quanto para guardar.

Cor, aromas e boca

No copo, o champagne apresenta a cor clara típica dos brancos elaborados com Chardonnay da Côte des Blancs. O perfil aromático privilegia a tensão mineral e notas delicadas que lembram frutas brancas e a complexidade trazida pelo longo contato com as leveduras.

Na boca, a textura é precisa e elegante, com acidez bem definida que sustenta o vinho do início ao fim. A efervescência é fina e o final é limpo, com retorno mineral que convida ao próximo gole.

Estilo do produtor e da região

A Pierre Péters é uma casa conhecida pela produção de champagnes a partir de vinhedos próprios em Les Mesnil-sur-Oger. A cuvée Chétillon expressa o terroir com foco na pureza, na vinificação parcela por parcela e no amadurecimento prolongado, que resulta em um champagne de estilo único.

Harmonização

Por sua acidez e estrutura mineral, o Champagne Le Chétillons combina com frutos do mar, ostras, peixes grelhados e pratos delicados. Também funciona bem como aperitivo em ocasiões especiais.

Ficha técnica

• Produtor: Champagne Pierre Péters
• Região: Champagne, França
• Uva: Chardonnay
• Tipo: Espumante
• Classificação: Brut
• Safra: 2017
• Amadurecimento: mínimo de 6 anos sobre as borras, antes do degorgement
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Teor alcoólico: 12%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir este champagne?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 12 °C.

Por quanto tempo este champagne pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual a diferença entre champagne e espumante?
Champagne é o espumante produzido na região de Champagne, na França, seguindo o método champenoise, com segunda fermentação na garrafa.