Pol Roger Rosé 2018

Champagne Pol Roger Rosé 2018: um rosé de safra com corpo e elegância

O champagne Pol Roger Rosé 2018 é um dos rosés mais reputados da Champagne. Sua cor salmonada delicada chama a atenção já no copo. Ele nasce do blend do Brut Vintage, com 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, ao qual se adiciona cerca de 15% de vinho tinto de Pinot Noir colhido na Montagne de Reims. Quem procura um champagne rosé para presentear ou para uma ocasião especial encontra aqui um produto de estilo sofisticado.

Aromas e cor

No visual, o espumante apresenta tom salmonado suave e bolha fina. Nos aromas, a fruta vermelha se destaca, acompanhada de notas de sutil complexidade que surgem com a evolução da garrafa.

Boca, corpo e final

Na boca, o Pol Roger Rosé 2018 é encorpado e suculento, com uma textura cremosa e uma acidez que mantém o conjunto equilibrado. O final é persistente e elegante, com a complexidade típica dos champagnes que passaram longo período sobre as borras.

Elaboração e envelhecimento

O vinho passa por fermentação alcoólica em baixa temperatura, em cubas de aço inox, com cada casta e colheita vinificada separadamente. A fermentação malolática é completa antes da mistura final. Após o engarrafamento, a segunda fermentação e o envelhecimento acontecem nas caves da casa, a 33 metros de profundidade. Cada garrafa é remuadada à mão, de forma tradicional. Os vinhos permanecem muito mais tempo com as borras do que o exigido pela appellation, o que resulta em grande complexidade.

Estilo do produtor e da região

A Pol Roger é uma casa tradicional de Épernay. A Pinot Noir vem de vinhedos como Cumières, Aÿ, Hautvillers e Bouzy, enquanto a Chardonnay é colhida em Le Mesnil, Oger e Chouilly. Essa combinação de crus da Montagne de Reims e da Côte des Blancs dá ao rosé estrutura e frescor.

Harmonização

Por ser encorpado, o champagne acompanha bem pratos mais elaborados. Experimente com salmão grelhado, carpaccio de atum, aves com molho de frutas vermelhas ou queijos de massa mole. Também é um aperitivo de destaque em jantares e celebrações.

Ficha técnica

• Produtor: Pol Roger
• Região: Champagne, França
• Tipo: Espumante (Champagne rosé)
• Classificação: Brut
• Uvas: Pinot Noir, Chardonnay
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 6 anos com as borras finas, em caves subterrâneas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 6 °C a 9 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Pol Roger Rosé 2018?
Sirva entre 6 °C e 9 °C, na taça de espumante.

Esse champagne pode envelhecer?
Sim. A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Por que o Pol Roger Rosé tem essa cor?
A cor vem da adição de cerca de 15% de vinho tinto de Pinot Noir ao blend antes da segunda fermentação.