Chianti Classico Riserva 2020

Vinho Chianti Classico Riserva 2020: elegância toscana com longa guarda

O vinho Chianti Classico Riserva 2020 da Badia a Coltibuono é um tinto italiano de perfil tradicional, elaborado com Sangiovese cultivada em Gaiole in Chianti, no coração da região do Chianti Classico. Robert Parker o descreveu como “maravilhoso”, e a vinícola é uma das referências da denominação. Quem procura um Chianti Classico Riserva para guardar ou abrir com calma encontra aqui um vinho de classe e profundidade.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi intensa, típica de um Sangiovese com maceração prolongada. Os aromas combinam frutas vermelhas maduras e notas terrosas, com toques de especiarias e um fundo sutil de madeira, que se integra ao conjunto ao longo da degustação.

Boca e estrutura

Na boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez viva que sustenta o conjunto e um final longo e equilibrado. O vinho ganha complexidade e elegância com o tempo na adega, por isso é indicado para guarda.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos na vila de Monti, em altitudes entre 260 e 370 metros, sobre solos argilo-calcários de textura média, conduzidos em Guyot. A viticultura é 100% orgânica. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, seguida de maceração de no mínimo três semanas com pigeage, que extrai estrutura e cor das cascas.

Maturação e estilo do produtor

O vinho amadurece por 24 meses em grandes barris de carvalho francês e austríaco, seguidos de quatro meses de afinamento em garrafa antes da venda. O enólogo Roberto Stucchi Prinetti conduz essa linha, que privilegia a tradição toscana e o equilíbrio entre fruta, madeira e tanino.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, massas com molhos de carne e queijos maturados. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar aromas e estrutura.

Ficha técnica

• Vinícola: Badia a Coltibuono
• Região: Chianti Classico, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 24 meses em barris de carvalho francês e austríaco, seguidos de 4 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• Corpo: Encorpado

Perguntas frequentes

Este vinho é orgânico?
Sim. A viticultura é 100% orgânica, sem uso de agroquímicos sintéticos nos vinhedos.

Por quanto tempo posso guardar o Chianti Classico Riserva 2020?
A sugestão do produtor é mais de 10 anos, em local fresco e escuro, entre 13 °C e 16 °C.

Com quais pratos harmoniza?
Carnes vermelhas assadas, cordeiro e massas com molho de carne são boas escolhas.