Château Barde-Haut 2008

Vinho Château Barde Haut 2008: um Saint-Émilion macio e concentrado

O vinho Château Barde Haut 2008 é um tinto de Bordeaux produzido no extremo leste de Saint-Émilion, em um château de apenas 17 hectares. A propriedade pertence à mesma proprietária do Château Clos L’Eglise, de Pomerol, e é conhecida por vinhos macios e de grande concentração. Robert Parker descreveu o estilo como lindo e sensual, uma leitura que ajuda a entender o perfil elegante deste rótulo.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi intensa, típica de safras estruturadas de Bordeaux. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com notas de especiarias e toques de madeira bem integrados, resultado do longo período de estágio em carvalho.

Boca

Na boca, é encorpado, com taninos macios e textura aveludada. A acidez equilibrada sustenta a fruta e prepara um final longo e persistente, com retrogosto de cacau e fruta madura.

Vinhedo e vinificação

Os vinhedos próprios ficam na margem direita de Bordeaux, em solos argilo-calcários que oferecem boa drenagem para a Merlot e a Cabernet Franc. Os rendimentos são limitados e a colheita é manual, feita em ponto ótimo de maturação para cada casta. As uvas são maceradas a frio antes da fermentação alcoólica, e a fermentação malolática é completa.

Estágio em barrica

O vinho amadurece entre 10 e 14 meses em barricas de carvalho francês novas e também em barricas com até 3 anos de uso. Esse processo confere estrutura e complexidade sem sobrepor a fruta.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, costela bovina em cozimento lento e queijos de média a longa maturação. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa cerca de 30 minutos antes do serviço.

Ficha técnica

• Produtor: Château Barde-Haut
• Região: Saint-Émilion, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Blend de Merlot e Cabernet Franc
• Safra: 2008
• Amadurecimento: 10 a 14 meses em barrica de carvalho francês novo e até 3 anos de uso
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Château Barde Haut 2008 pode guardar?
Segundo a ficha do produto, o vinho pode ser guardado por mais de 10 anos.

Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Com que tipo de comida o Château Barde Haut combina?
Carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados são boas escolhas.