Château Fayau Bordeaux Supérieur 2019

Vinho Château Fayau Bordeaux Supérieur 2019: frescor frutado e textura sedosa

O vinho Château Fayau Bordeaux Supérieur 2019 é um tinto francês que se destaca entre os petits châteaux da região de Bordeaux. Elaborado pela família Medeville, ele une frutas vermelhas maduras a uma delicada nota de especiarias, em um perfil equilibrado e fácil de apreciar.

Produzido a partir de uvas de vinhedos em Cadillac, na denominação Bordeaux Supérieur, o rótulo reúne Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. A categoria Supérieur indica maior concentração e uma estrutura mais refinada do que um Bordeaux tradicional.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor vermelha intensa. No nariz, predominam frutas vermelhas maduras e um toque de especiarias. Na boca, tem corpo médio, textura sedosa e envolvente, com acidez fresca e taninos bem integrados, graças à fermentação malolática completa. O final é harmonioso e persistente.

Estilo do produtor e da região

A família Medeville cuida destes vinhedos há seis gerações, preservando a identidade e o patrimônio das terras. As vinhas estão situadas principalmente em encostas baixas. Após desengaço total e prensagem delicada, o vinho fermenta em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, por cerca de 12 a 15 dias, e amadurece por período estendido em tanques e barricas de carvalho.

Harmonização

Este Bordeaux combina com pratos de sabor marcante e cozimento caprichado. Risoto de cogumelos, camembert assado e carnes vermelhas são companhias naturais, pois o vinho acompanha bem a untuosidade dos queijos e a intensidade das carnes sem dominar o prato.

Ficha técnica

• Vinícola: Petits Châteaux (família Medeville)
• Região: Bordeaux, França
• Denominação: Bordeaux Supérieur (Cadillac)
• Tipo: Tinto
• Uvas: Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%), Cabernet Franc (25%)
• Safra: 2019
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: Período estendido em tanques e barricas de carvalho
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Château Fayau Bordeaux Supérieur 2019?
Recomenda-se servir entre 15 °C e 17 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Quais uvas compõem este vinho?
Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%) e Cabernet Franc (25%).