Château Haut-Bages Libéral 2007

Vinho Château Haut-Bages Libéral 2007: elegância sedosa de Pauillac

O vinho Château Haut-Bages Libéral 2007 é um tinto de Pauillac, na margem esquerda de Bordeaux, classificado como Cru Classé do Médoc em 1855. Trata-se de um rótulo procurado por quem busca um Bordeaux clássico, com estrutura firme e um perfil mais macio e sedoso do que o esperado para a região.

Se você pesquisa por vinho Pauillac ou por um Bordeaux de guarda, este rótulo da safra 2007 reúne tradição de château e um estilo elegante, pensado para envelhecer com calma na garrafa.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, o buquê é preciso e untuoso, com aromas de frutas vermelhas e pretas, como framboesa e groselha preta, acompanhados de notas de mentol que trazem frescor ao conjunto.

Na boca, o vinho é cremoso e sedoso, com taninos bem integrados e final longo. O corpo é encorpado, mas sem peso excessivo, e o equilíbrio entre fruta e estrutura é o que define seu caráter.

Elaboração e estilo do produtor

Cada casta foi vinificada separadamente. A fermentação e a maceração duraram 24 dias, com adição de gás neutro e remontagens, e a fermentação malolática foi completa. Depois, o vinho amadureceu por 16 meses em barricas de carvalho francês, das quais 40% eram novas. As uvas vêm de vinhedos localizados nos melhores terroirs de Pauillac.

Harmonização

Por seu corpo e taninos sedosos, combina com pratos de carne vermelha assada, cordeiro e queijos curados de média a longa maturação. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa com antecedência para que o buquê se desenvolva.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Haut-Bages Libéral
• Região: Pauillac, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%)
• Safra: 2007
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, 40% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Château Haut-Bages Libéral 2007 pode guardar?
As informações do produtor indicam guarda superior a 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Quais uvas compõem o vinho?
Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%).