Château Haut-Bages Libéral 2010

Vinho Château Haut-Bages Libéral 2010: um Pauillac sedoso e de longa guarda

O vinho Château Haut-Bages Libéral 2010 é um tinto da região de Pauillac, na margem esquerda de Bordeaux, na França. Produzido com Cabernet Sauvignon e Merlot, ele é um dos vinhos classificados como Cru Classé do Médoc em 1855, uma distinção histórica que reúne grandes propriedades da região. Para quem procura um Bordeaux de estrutura elegante, esta safra de 2010 é uma opção de compra para colecionadores e apreciadores.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. O buquê é preciso e untuoso, com aromas de frutas vermelhas e pretas, como framboesa e groselha preta. Notas de mentol aparecem ao lado dessas frutas, trazendo frescor e complexidade ao conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é encorpado, com textura cremosa e sedosa. Os taninos são macios e bem integrados, sem agressividade, e a acidez sustenta o conjunto. O final é longo, retomando as frutas e o toque mentolado.

Estilo do produtor e da região

A vinificação de cada casta foi feita separadamente, com fermentação e maceração de 24 dias, adição de gás neutro, remontagens e fermentação malolática completa. Depois, o vinho passou 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas. As uvas vêm de vinhedos localizados nos melhores terroirs de Pauillac, o que ajuda a explicar o perfil sedoso e a boa capacidade de guarda.

Harmonização

Por ser um tinto encorpado e estruturado, combina bem com carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos de maturação média. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa com antecedência para que o vinho se expresse melhor.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Haut-Bages Libéral
• Região: Pauillac, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%)
• Safra: 2010
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Château Haut-Bages Libéral 2010 pode ser guardado?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

O que é um Cru Classé do Médoc?
É uma classificação histórica de 1855 que reconhece propriedades de destaque na região do Médoc, em Bordeaux.

Qual a diferença entre Cabernet Sauvignon e Merlot neste vinho?
A Cabernet Sauvignon, com 70%, dá estrutura e taninos firmes, enquanto a Merlot, com 30%, traz maciez e fruta mais redonda.

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