Château Haut-Bages Libéral 2016

Vinho Château Haut-Bages Libéral 2016: um Pauillac sedoso e de longa guarda

O vinho tinto Château Haut-Bages Libéral 2016 vem de Pauillac, na margem esquerda de Bordeaux, na França. É um dos vinhos classificados como Cru Classé do Médoc em 1855. Feito com 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot, tem textura sedosa e um perfil preciso, que pede paciência para revelar todo o potencial.

Quem procura um vinho de Bordeaux para comprar com boa relação entre elegância e estrutura vai encontrar nesta safra um tinto de corpo encorpado, pensado para envelhecer com calma.

Cor e aromas

Na taça, apresenta-se em tom rubi profundo. O buquê é preciso e untuoso, com aromas de frutas vermelhas e pretas, como framboesa e groselha preta. Notas de mentol aparecem ao lado da fruta e acrescentam frescor ao conjunto.

Paladar

Na boca, o vinho é cremoso e sedoso, com taninos bem integrados. A textura macia e o final longo marcam a experiência. A passagem por barricas de carvalho francês, com 40% de madeira nova, após 16 meses de maturação, contribui para a estrutura e para a complexidade.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos localizados nos melhores terroirs de Pauillac. Cada casta foi vinificada separadamente. A fermentação e a maceração duraram 24 dias, com remontagens e adição de gás neutro. A fermentação malolática foi completa.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Para quem gosta de decantar, uma breve decantação ajuda a abrir o buquê. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos de maturação média. Por ter estrutura e potencial de guarda, também pode acompanhar pratos mais elaborados.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Haut-Bages Libéral
• Região: Pauillac, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Cru Classé do Médoc (1855)
• Uvas: Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%)
• Safra: 2016
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
Segundo o fornecedor, a guarda sugerida é de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Com quais pratos harmoniza?
Carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos de maturação média são boas escolhas.

Qual a diferença entre Cabernet Sauvignon e Merlot neste vinho?
A Cabernet Sauvignon dá estrutura e taninos firmes; a Merlot traz maciez e fruta mais macia ao corte.

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