Château Haut-Bailly 2008

Vinho Château Haut-Bailly 2008: finesse e profundidade de Pessac-Léognan

O vinho Château Haut-Bailly 2008 é um tinto da região de Bordeaux, na França, produzido na denominação Pessac-Léognan, em Graves. Trata-se de um dos grandes nomes da área, reconhecido pela crítica internacional como um dos vinhos mais refinados e elegantes de Bordeaux. Esta safra de 2008 chega ao Brasil como uma opção para quem busca um tinto francês de guarda, com equilíbrio e sofisticação.

Ao comprar o vinho Château Haut-Bailly 2008 na Ventura Vinhos, você leva uma garrafa de 750 ml que une estrutura e elegância, com camadas aromáticas que se revelam aos poucos na taça.

Cor, aromas e boca

Em taça, apresenta coloração rubi profunda. No nariz, traz aromas sofisticados e complexos, que evoluem a cada minuto de contato com o ar. Na boca, a textura é aristocrática, com corpo encorpado, taninos bem integrados e acidez equilibrada que sustenta um final longo e persistente.

Vinificação e vinhedos

As uvas vêm de vinhedos de cerca de 30 hectares na denominação Pessac-Léognan, plantados em solos de cascalho e areia com argila. A colheita é seletiva, e cada parcela é vinificada separadamente para respeitar o terroir. A fermentação ocorre em tanques de concreto e aço inoxidável com temperatura controlada, e a fermentação malolática acontece parcialmente em barricas, o que acrescenta complexidade.

Estilo do produtor e da região

O Château Haut-Bailly é um expoente de Pessac-Léognan e vem elevando seu padrão de qualidade nos últimos anos. Os vinhos da propriedade combinam finesse e profundidade, com grande equilíbrio e longevidade, figurando entre os melhores tintos da denominação.

Maturação

O vinho passa 16 meses em barricas de carvalho francês, novas e usadas, o que contribui para a estrutura e a textura do produto final.

Sugestão de harmonização

Por ser encorpado e estruturado, combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e queijos maturados são boas escolhas para acompanhar a garrafa.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Haut-Bailly
• Região: Pessac-Léognan, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
• Safra: 2008
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, novas e usadas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• País: França

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Château Haut-Bailly 2008 pode guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho é seco?
Sim. Como a maioria dos tintos de Bordeaux, é um vinho seco.