Château Moulin Saint-Georges 2019

Vinho Château Moulin Saint-Georges 2019: elegância de Saint-Émilion em garrafa

O vinho Château Moulin Saint-Georges 2019 é um tinto de Saint-Émilion, na região de Bordeaux, na França. Trata-se de um Cru Classé produzido por uma família que cuida deste vinhedo desde 1921. Quem procura um vinho tinto francês de guarda, com estrutura e frescor, encontra nesta safra um exemplar equilibrado e expressivo.

Na taça, o vinho mostra cor intensa e profunda. Os aromas combinam cereja madura, frutas silvestres e violetas, com toques de especiarias doces e cacau que aparecem com a oxigenação.

Cor, aromas e boca

Na boca, o Château Moulin Saint-Georges 2019 tem corpo entre médio e encorpado, com textura brilhante e vibrante. O núcleo de fruta é concentrado e os taninos são finos e bem integrados, o que dá sensação de maciez sem perder firmeza. A acidez mantém o conjunto fresco, e o final é longo, com retorno das frutas vermelhas e notas de especiaria.

Estilo do produtor e da região

O vinhedo tem 7 hectares no coração de Saint-Émilion, voltado para o oeste e localizado em frente ao famoso Ausone. Os solos são argilo-calcários e a Merlot predomina, com parcelas de Cabernet Franc. As uvas são colhidas manualmente e fermentam em cubas de inox. Depois, o vinho amadurece em barricas de carvalho 100% novas. Em 2019, safra quente e seca, o vinhedo se destacou pela energia e pela finesse.

Harmonização

Este vinho combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e pratos com cogumelos. Também funciona bem com queijos de pasta dura e com preparações à base de caça. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa cerca de 30 minutos antes para que o vinho respire.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Moulin Saint-Georges
• Região: Saint-Émilion, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Merlot (85%) e Cabernet Franc (15%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: Barricas de carvalho 100% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Abri-lo cerca de 30 minutos antes ajuda a abrir os aromas.

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