Château Pape Clément 2007

Vinho Château Pape Clément 2007: um Bordeaux tinto de guarda com história

O vinho Château Pape Clément 2007 é um tinto de Bordeaux que une tradição histórica e vinificação cuidadosa. O vinhedo tem origem no século XIII e pertenceu ao Papa Clemente V, o que faz dele um dos mais antigos da região. Quem procura comprar vinho Pape Clément encontra um rótulo da sub-região de Graves, em Pessac-Léognan, com estrutura e elegância típicas dos grandes tintos bordaleses.

Cor e aromas

No copo, o Pape Clément 2007 se apresenta em tom rubi profundo. Os aromas lembram frutas negras maduras, com nuances de especiarias e a sutileza de madeira que vem do envelhecimento em carvalho francês.

Boca, corpo e final

Trata-se de um vinho encorpado, com taninos bem estruturados e acidez que sustenta o conjunto. A passagem por barricas de carvalho francês por 18 meses ajuda a integrar madeira e fruta. O final é longo e elegante, marcado pela profundidade típica do estilo.

Vinhedo e elaboração

Os vinhedos ocupam cerca de 63 hectares em solos de cascalho sobre base de argila e calcário. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, desengaçadas grão por grão e colocadas por gravidade em cubas de madeira. A maceração pré-fermentativa ocorre a 8 °C, seguida de maceração de 30 a 40 dias com remontagem manual. Depois, o vinho segue para barricas de carvalho francês, onde ocorre a fermentação malolática.

Harmonização e serviço

Por ser um tinto de corpo firme, combina com pratos de sabor intenso. Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C e, por ser um vinho de guarda, deixá-lo respirar antes do serviço para revelar aromas e textura.

Ficha técnica

• Produtor: Château Pape Clément
• Região: Pessac-Léognan (Graves), Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
• Safra: 2007
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Château Pape Clément 2007 pode ser guardado?
Segundo o fornecedor, a sugestão de guarda é de mais de 10 anos, com armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Quais uvas compõem este vinho?
Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, típicas do assemblage bordalês.

Este vinho é seco?
Sim, como a maioria dos tintos de Bordeaux, é um vinho seco.

Onde posso comprar vinho Pape Clément 2007?
Na Ventura Vinhos, com entrega para todo o Brasil.

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