Château Pontet-Canet 2020

Vinho Château Pontet-Canet 2020: tinto de Pauillac com alma biodinâmica

O vinho Château Pontet-Canet 2020 é um tinto de Bordeaux que vem de vinhedos próprios em Pauillac, no Médoc, e pertence à classificação Cru Classé. A safra 2020 combina corpo encorpado, taninos finos e um perfil mineral marcante, resultado de um trabalho biodinâmico que ganhou espaço nas últimas safras da propriedade.

Para quem procura comprar vinho francês de guarda, este rótulo reúne estrutura e elegância. Na taça, mostra o caráter clássico de Bordeaux com uma expressão pura e vibrante.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor rubi intensa, típica de tintos jovens de Cabernet. Os aromas remetem a frutas negras maduras, com toques terrosos e notas de especiarias trazidas pela passagem por madeira. Na boca, o corpo é encorpado, com taninos precisos e sedosos que dão textura e equilíbrio. A acidez sustenta a fruta, e o final é longo, com destaque para a mineralidade.

Estilo do produtor e da região

A propriedade trabalha com vinificação cuidadosa: triagem e desengace manual dos cachos, fermentação alcoólica com leveduras indígenas e maceração de cerca de 4 semanas com leve punção. A fermentação malolática ocorre em cubas. Depois, o vinho amadurece entre 16 e 18 meses em barricas novas (50%), talhas de betão (35%) e barricas de 1 vinho (15%), o que ajuda a construir complexidade sem sobrepor a fruta.

Harmonização

Este tinto pede pratos de sabor intenso e gordura equilibrada. Serve bem com cortes nobres de carne vermelha, cordeiro assado e queijos de média a longa maturação. Sirva entre 18 °C e 20 °C para que os aromas se abram plenamente.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Pontet-Canet
• Região: Pauillac, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (32%), Cabernet Franc (4%) e Petit Verdot (4%)
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 16 a 18 meses em barricas novas (50%), talhas de betão (35%) e barricas de 1 vinho (15%)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Château Pontet-Canet 2020 pode ser guardado?
Segundo o produtor, a sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Qual é a diferença entre Pontet-Canet e outros Cru Classé?
É um Cru Classé de Pauillac com vinhedos próprios e manejo biodinâmico, o que confere ao vinho um perfil mineral e de taninos refinados.

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