Château Quinault L’Enclos 2007

Vinho Château Quinault L’Enclos 2007: elegância e precisão de Saint-Émilion

O vinho Château Quinault L’Enclos 2007 é um tinto de Saint-Émilion, na região de Bordeaux, na França, classificado como Grand Cru. Trata-se de um rótulo que combina elegância e pureza, com textura aveludada e grande precisão, ideal para quem busca um Bordeaux de safra consolidada para beber agora.

Esta garrafa de 750 ml da safra 2007 foi produzida com o cuidado de um château que pertence aos mesmos proprietários do renomado Cheval Blanc. Sua vinificação segue um padrão técnico rigoroso, com cada variedade elaborada separadamente.

Cor, aromas e boca

Na taça, o vinho apresenta coloração tinta profunda, típica de tintos de Bordeaux com alguns anos de garrafa. No aroma, predominam frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de notas sutis da madeira. Na boca, o corpo é encorpado, com taninos bem integrados e acidez equilibrada, que levam a um final longo e macio.

Terroir e vinificação

Os vinhedos ficam em Saint-Émilion, em uma propriedade de 20 hectares na comuna de Libourne. O solo urbano de areia e cascalho, com pequenas frações de argila, favorece a maturação das uvas. A colheita é manual, com seleção minuciosa, e a fermentação ocorre com controle de temperatura, seguida de fermentação malolática completa. O vinho amadurece em barricas novas de carvalho francês. O château possui certificação orgânica, obtida em 2012.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Recomenda-se decantar o vinho antes de servir para que ele se abra melhor na taça. Ele combina com pratos de carne vermelha, cordeiro assado e queijos envelhecidos.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Quinault L’Enclos
• Região: Saint-Émilion, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Merlot (80%), Cabernet Franc (10%), Cabernet Sauvignon (10%)
• Safra: 2007
• Amadurecimento: Barricas novas de carvalho francês
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C

Perguntas frequentes

Esse vinho está pronto para beber?
Sim. O produtor indica o vinho como pronto para consumo.

Qual é a uva predominante do Château Quinault L’Enclos?
A Merlot responde por cerca de 80% do blend, complementada por Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.