Château Saint-Pierre 2006

Vinho Château Saint-Pierre 2006: um Saint-Julien grandioso de Bordeaux

O vinho Château Saint-Pierre 2006 é um tinto de Saint-Julien, no Médoc, produzido com vinhedos classificados como Grands Crus Classés. A safra 2006 combina concentração e elegância, com uma estrutura pensada para evoluir por muitos anos em garrafa. Na Ventura Vinhos, você compra este clássico de Bordeaux com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda, típica de tintos de Bordeaux com alguns anos de guarda. Os aromas remetem a frutas negras maduras, com notas de especiarias e toques da madeira em segundo plano, resultado do estágio em carvalho.

Na boca, o corpo é médio, com grande concentração e potência. Apesar disso, os taninos são sedosos e a textura é redonda e macia, envolvendo o palato. A acidez sustenta o conjunto e conduz a um final longo e equilibrado.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente e fermentadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Em seguida, o vinho amadurece de 14 a 16 meses em barricas de carvalho, sendo metade delas renovada a cada ano, o que equilibra a presença da madeira com a fruta.

Estilo da propriedade e da região

Saint-Julien é uma das appellations mais respeitadas do Médoc, conhecida por vinhos de estrutura firme e grande longevidade. A propriedade é considerada uma das mais antigas da região, e o blend predominante de Cabernet Sauvignon, com Merlot e Cabernet Franc, é a assinatura clássica da margem esquerda de Bordeaux.

Harmonização

Por sua estrutura e concentração, o Saint-Pierre pede pratos com proteína e gordura. Carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e queijos de maturação média são combinações que realçam o vinho sem ofuscá-lo.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Saint-Pierre
• Região: Saint-Julien, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (15%) e Cabernet Franc (10%)
• Safra: 2006
• Amadurecimento: 14 a 16 meses em barricas de carvalho, metade renovadas anualmente
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Por quanto tempo o Château Saint-Pierre 2006 pode ser guardado?
Os dados indicam guarda superior a 10 anos, com o vinho podendo evoluir por muitos anos em garrafa.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C. Armazene entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Como é um tinto de safra antiga e estrutura firme, uma decantação leve antes de servir pode ajudar a abrir os aromas.