Château Saint-Pierre 2007

Vinho Château Saint-Pierre 2007: um Saint-Julien de grande estrutura

O vinho Château Saint-Pierre 2007 é um tinto de Bordeaux produzido em Saint-Julien, uma das comunas mais prestigiadas do Médoc. Safra de 2007, ele combina concentração e elegância em um perfil que pede paciência e recompensa quem guarda a garrafa por alguns anos. Uma escolha para quem busca um Bordeaux clássico para guardar ou para abrir em uma ocasião especial.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa, típica de tintos de Bordeaux com bom tempo de estágio. Os aromas lembram frutas negras maduras, com toques de especiarias e a madeira bem integrada que caracteriza o estágio em carvalho.

Na boca

É um vinho de corpo médio, com grande concentração, mas com textura redonda e macia que envolve o palato. Os taninos já estão polidos, e a acidez sustenta o conjunto até um final longo e persistente. Essa combinação explica por que o Saint-Pierre é tão apreciado por quem gosta de Bordeaux com estrutura e equilíbrio.

Estilo do produtor e da região

As uvas vêm de vinhedos classificados como Grands Crus Classés de Saint-Julien. A colheita é manual, e a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Depois, o vinho amadurece de 14 a 16 meses em barricas de carvalho, sendo que metade delas é renovada a cada ano, o que preserva o equilíbrio entre fruta e madeira. A propriedade é considerada uma das mais antigas do Médoc.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costela de boi e queijos maturados. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar aromas e textura.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Saint-Pierre
• Região: Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (15%) e Cabernet Franc (10%)
• Safra: 2007
• Amadurecimento: 14 a 16 meses em barricas de carvalho, metade renovada anualmente
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Château Saint-Pierre 2007 pode guardar?
Segundo a informação do produtor, ele é longevo e pode evoluir por muitos anos em garrafa, com sugestão de guarda superior a 10 anos.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.

Qual é a uva do Château Saint-Pierre?
É um corte de Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (15%) e Cabernet Franc (10%).