Château Simone Rouge 2021

Vinho Château Simone Rouge 2021: tradição e elegância da Provence

O vinho tinto Château Simone Rouge 2021 é o rótulo de topo do Château Simone, produtor histórico da denominação Palette, na Provence, no sul da França. Se você procura um vinho francês tinto de guarda, com identidade clássica e origem bem definida, este rótulo reúne tradição, complexidade e finesse em uma única garrafa de 750 ml.

Vindo de vinhedos antigos plantados em encostas calcárias, o Château Simone Rouge 2021 é uma escolha para quem busca um vinho da Provence de estilo profundo, longe dos rosés mais leves associados à região.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor intensa e vibrante. No nariz, revela frutas maduras, ervas aromáticas e especiarias, com um perfil que combina doçura de fruta e notas terrosas típicas dos terroirs mediterrâneos.

Boca, corpo e final

É um vinho encorpado e profundo, com taninos firmes e textura aveludada. A acidez traz frescor e equilíbrio à intensidade da fruta, e o final é longo e elegante, convidando a um segundo gole.

Vinhedo, produção e amadurecimento

As uvas vêm de vinhas situadas na Palette, pequena denominação próxima a Aix-en-Provence, no município de Meyreuil. Os vinhedos ficam em encostas voltadas para o norte, com solos de cascalho calcário e clima mediterrâneo. Há videiras com mais de 50 anos, e alguns lotes passam dos 100 anos, em complantação. A viticultura é orgânica, com rendimentos limitados.

A colheita é manual, na maturidade total. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em cubas e pequenos tanques de aço inoxidável, com maceração de 15 a 21 dias. Depois, o vinho amadurece por 8 meses em pequenos tonéis e mais 1 ano em barricas de carvalho de diferentes idades.

Harmonização

Por seu corpo e taninos firmes, combina com pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e queijos maduros. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa com antecedência para que o aroma se expresse melhor.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Simone
• Região: Palette, Provence, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Grenache (45%), Mourvèdre (30%), Cinsaut (5%), Syrah, Castet, Manosquin, Carignan e Moscatel (20%)
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 8 meses em pequenos tonéis e 1 ano em barricas de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Château Simone Rouge 2021 pode guardar?
O fornecedor indica guarda superior a 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho é orgânico?
O vinhedo é cultivado de forma orgânica, com rendimentos limitados.