Château d’Yquem 2021 Meia Garrafa

Vinho Château d’Yquem 2021 meia garrafa: sofisticação e longevidade de Sauternes

O vinho Château d’Yquem 2021 em meia garrafa de 375 ml traz para a sua casa um dos rótulos mais reconhecidos do mundo dos vinhos doces. Elaborado na região de Sauternes, em Bordeaux, o produtor mantém uma tradição que atravessa séculos, com vinhedos e métodos de vinificação dedicados a um estilo de grande complexidade.

Na Ventura Vinhos, você encontra esta safra 2021 com entrega para todo o Brasil. O formato de meia garrafa facilita a degustação a dois e torna o rótulo ainda mais versátil para presentes e ocasiões especiais.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta-se em tom dourado. No nariz, revela frutas maduras, notas de carvalho e especiarias, que se integram de forma elegante. Na boca, é sedoso e equilibrado, com corpo médio, doçura marcante compensada pela acidez e um final memorável e duradouro.

Elaboração e maturação

As uvas são colhidas em vinhedos de Sauternes. A prensagem é leve e precisa, e a fermentação alcoólica acontece em barricas de carvalho francês, em uma sala de cubas reservada apenas para este vinho. Depois, o vinho amadurece por 10 meses sobre as borras, em barricas de carvalho francês, das quais apenas um terço são novas. As borras são reviradas regularmente (bâtonnage), o que contribui para a textura cremosa do vinho.

Guarda e serviço

Por sua estrutura e acidez, este vinho evolui com o tempo e pode ser guardado por mais de 10 anos em condições adequadas. Para servir, prefira temperatura entre 9 °C e 11 °C, em taça de vinho branco de bojo médio.

Harmonização

Combina com sobremesas à base de frutas, queijos azuis e pratos de foie gras. Também pode acompanhar pudins e tortas com frutas amarelas.

Ficha técnica

• Vinícola: Château d’Yquem
• Região: Sauternes, Bordeaux, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Doce
• Uvas: Sémillon (75%) e Sauvignon Blanc (25%)
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês (1/3 novas), sobre as borras
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre Château d’Yquem e outros vinhos de Sauternes?
É um dos nomes mais reconhecidos da região, conhecido pela complexidade e longevidade de seus rótulos.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão do produtor é guardar por mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual temperatura servir?
Entre 9 °C e 11 °C.