Château de Mercuès Cuvée Malbec 6666 2009

Vinho Château de Mercuès Cuvée Malbec 6666 2009: uma Malbec de Cahors com assinatura de Paul Hobbs

O vinho tinto Château de Mercuès Cuvée Malbec 6666 2009 é uma cuvée especial da Georges Vigouroux, produzida em Cahors, no Sudoeste da França, berço da Malbec. O projeto foi desenvolvido em parceria com o enólogo Paul Hobbs, e o nome faz referência à densidade do vinhedo: 6.666 pés por hectare. Para quem busca comprar vinho Malbec francês com estrutura e envelhecimento, esta é uma escolha para guardar e degustar com calma.

Cor e aromas

Na taça, apresenta coloração intensa, típica de Malbec de Cahors. No nariz, os aromas combinam frutas negras maduras com notas de especiarias e toque tostado da madeira. Com o tempo na garrafa, costuma ganhar complexidade e camadas terciárias.

Boca, corpo e final

O vinho é encorpado, com taninos firmes e bem estruturados, sustentados por acidez equilibrada. A boca é concentrada, com fruta madura e madeira bem integrada. O final é longo e persistente, com retrogosto de frutas escuras e especiarias.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhas plantadas em alta densidade. Com as videiras mais próximas, cada planta produz menos cachos, o que favorece a maturação completa dos bagos, desafio pouco alcançado na região de Cahors. A fermentação é tradicional, com rigoroso controle de temperatura. Depois, o vinho passa 24 meses em barricas novas de carvalho francês e ao menos 6 meses em garrafa antes da venda.

Estilo do produtor e da região

A Georges Vigouroux é uma das casas tradicionais de Cahors. Essa cuvée mostra o potencial da Malbec local quando combinada a um vinhedo denso e a uma elaboração cuidadosa, com influência de um enólogo de renome internacional.

Harmonização

Por ser encorpado e ter taninos firmes, pede pratos substanciosos. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costela e queijos maturados. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Georges Vigouroux
• Região: Cahors, Sudoeste, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Malbec
• Safra: 2009
• Amadurecimento: 24 meses em barricas novas de carvalho francês, mais de 6 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.

Esse vinho é de qual uva?
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