Costanti Brunello di Montalcino 2019 Magnum

Vinho Brunello di Montalcino Costanti 2019: elegância toscana em formato magnum

O vinho Brunello di Montalcino Costanti 2019 é um tinto da Toscana feito pela Andrea Costanti, um dos produtores pioneiros da denominação Brunello di Montalcino. Elaborado com Sangiovese cultivado em parcelas selecionadas, o rótulo traz a safra 2019, considerada excepcional, e chega ao Brasil no formato magnum, ideal para guardar e para ocasiões especiais.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e aspecto profundo. O buquê revela camadas de frutas vermelhas e negras, com nuances que evoluem para notas terrosas e especiadas conforme o vinho respira. A boca é encorpada, com taninos firmes e bem estruturados, acidez viva e um final longo e persistente. A energia no palato é um dos seus traços mais marcantes.

Estilo do produtor e da região

A Costanti trabalha com parcelas que somam pouco mais de 8 hectares, todas na zona histórica de Montalcino, sobre solos de galestro e em altitude superior a 450 metros. O estilo da casa é elegante e refinado, com vinhos de grande profundidade. Na vinificação, a colheita é seguida por maceração pelicular e fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura. Depois, o vinho passa por 48 meses de maturação: 18 meses em tonneaux, 18 meses em grandes barris de carvalho eslavônio e 12 meses finais em garrafa.

Harmonização

Por ser encorpado e estruturado, combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas assadas, cordeiro e massas com molhos encorpados são boas opções, assim como queijos maturados. Sirva entre 16 °C e 18 °C para que aromas e taninos se mostrem em equilíbrio.

Ficha técnica

• Vinícola: Andrea Costanti
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 48 meses (18 meses em tonneaux, 18 meses em barris grandes de carvalho eslavônio e 12 meses em garrafa)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml (magnum)
• Corpo: Encorpado

Perguntas frequentes

Por quanto tempo o Brunello di Montalcino Costanti 2019 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Qual é a uva do Brunello di Montalcino?
O Brunello é produzido exclusivamente com a uva Sangiovese, na variante local conhecida como Brunello.