Costanti Brunello di Montalcino Riserva 2015

Vinho Brunello di Montalcino Riserva Costanti 2015: elegância e estrutura da Toscana

O vinho Brunello di Montalcino Riserva Costanti 2015 é um tinto italiano produzido pelo produtor Andrea Costanti na região de Montalcino, na Toscana. Elaborado 100% com a uva Sangiovese, ele reúne a tradição do Brunello com um perfil elegante, indicado para quem procura um rótulo de guarda para ocasiões especiais.

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Cor, aromas e boca

No visual, espera-se um vermelho intenso, típico dos Sangiovese de Montalcino. Os aromas são complexos e acompanham a passagem pela madeira, com notas de frutas vermelhas maduras e toques especiados. A combinação de estilos moderno e tradicional confere ao vinho uma sensação de graça e equilíbrio.

Na boca, o corpo é encorpado, com taninos firmes e estruturados que pedem tempo de guarda. A acidez sustenta o conjunto e prolonga o final, que é longo e persistente.

Vinificação e maturação

As uvas vêm de vinhedos próprios em Montalcino. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura e duas semanas de maceração em cubas de inox. Depois, o vinho passa por 48 meses de maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês, 18 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia e 12 meses em garrafa.

Estilo do produtor e da região

Montalcino é uma das regiões mais prestigiadas da Itália, e o Brunello é elaborado exclusivamente com Sangiovese. A versão Riserva segue regras de envelhecimento mais longas e costuma apresentar mais profundidade. Segundo a crítica especializada citada na origem do produto, este rótulo foi bem avaliado pela The Wine Advocate, de Robert Parker, por sua elegância e grande potencial de guarda, com possibilidade de envelhecimento por mais de 20 anos.

Harmonização

Este Brunello harmoniza bem com pratos de carne vermelha assada, cordeiro, javali e massas com molhos encorpados. Queijos maturados também fazem boa companhia. Para servir, recomenda-se a temperatura de 18 a 20 °C, e uma decantação de cerca de 1 hora pode ajudar a abrir os aromas.

Ficha técnica

• Produtor: Andrea Costanti
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2015
• Amadurecimento: 48 meses (18 meses em barricas de carvalho francês, 18 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia e 12 meses em garrafa)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• Corpo: Encorpado

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Brunello di Montalcino Riserva Costanti 2015 pode guardar?
Os dados indicam guarda superior a 10 anos, e a origem menciona potencial para mais de 20 anos.

Qual é a melhor temperatura para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 e 20 °C.

Com quais pratos harmoniza o Brunello Riserva?
Carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados são boas opções.