Costanti Rosso di Montalcino 2019

Vinho Costanti Rosso di Montalcino 2019: elegância clássica da Toscana

O vinho Costanti Rosso di Montalcino 2019 é um tinto italiano produzido pelo produtor Andrea Costanti a partir de uvas Sangiovese cultivadas em vinhedos de Montalcino, na Toscana. Trata-se de um rótulo que reúne a identidade clássica da região com frescor e equilíbrio, sendo uma opção para quem busca um Sangiovese elegante e de fácil apreciação.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi intensa. No nariz, traz aromas puros de cereja e violeta, acompanhados de sutis notas de especiarias que dão complexidade sem roubar a fruta.

Boca: textura, acidez e final

Na boca, o vinho se destaca pela textura envolvente e pelo frescor. A acidez está em harmonia com a fruta, resultando em um conjunto equilibrado e de final agradável. O corpo é encorpado, com taninos presentes, porém integrados.

Vinificação e estágio

A fermentação dura cerca de três semanas em tanques de aço inoxidável. Depois, o vinho é maturado por 12 meses em barricas de carvalho Allier de 350 litros, o que contribui para a estrutura e a suavidade do conjunto.

Estilo do produtor e da região

Montalcino é uma das áreas mais respeitadas da Itália para a Sangiovese. Este Rosso se posiciona como um vinho mais acessível do que um Brunello, sem abrir mão da elegância típica da denominação. Segundo o crítico Antonio Galloni, trata-se de um vinho que está longe de ser um Rosso típico.

Harmonização

Combina com massas com molho de tomate, carnes vermelhas grelhadas e queijos de média maturação. Também é uma boa companhia para pratos da culinária italiana no dia a dia.

Ficha técnica

• Produtor: Andrea Costanti
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Uva: Sangiovese (100%)
• Safra: 2019
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho Allier de 350 litros
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Costanti Rosso di Montalcino?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Pode ser servido diretamente, mas uma breve oxigenação pode abrir os aromas.

Qual a diferença entre Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino?
O Rosso costuma ter estágio mais curto e preço mais acessível, sendo uma porta de entrada para a denominação.

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