Danie de Wet Pinotage 2023

Vinho Danie de Wet Pinotage: um tinto sul-africano macio e de caráter varietal

O vinho Danie de Wet Pinotage 2023 é um tinto da vinícola De Wetshof, produzido na região de Robertson Valley, no Breede River Valley, na África do Sul. Feito a partir da emblemática casta Pinotage, cruzamento entre Pinot Noir e Cinsault criado no país, este rótulo busca apresentar a uva de forma equilibrada e acessível para quem está começando a explorar os vinhos sul-africanos.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta coloração vermelho-rubi intensa. O perfil aromático destaca o caráter típico da Pinotage, com notas frutadas que remetem a frutas vermelhas e negras, sem os aromas desagradáveis que aparecem em exemplares mais comerciais da casta. Na boca, é macio e sedoso, com corpo médio, taninos redondos e acidez equilibrada que sustenta um final limpo e agradável.

Vinificação e vinhedo

As uvas vêm de vinhedos próprios da vinícola na região de Robertson, cultivados de forma biológica, com colheita manual, triagem cuidadosa e rendimento limitado. A vinificação tradicional ocorre com controle de temperatura, e a fermentação malolática foi completada. Depois, o vinho é maturado em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade e suavidade ao conjunto.

Estilo do produtor e da região

A De Wetshof é uma das vinícolas mais respeitadas do Breede River Valley, com foco em vinhos de expressão varietal e respeito ao terroir. Robertson Valley é conhecida pelo clima de dias quentes e noites frescas, condição que favorece uvas com boa maturação e frescor. Este Pinotage representa bem esse estilo: fruta madura, estrutura equilibrada e bebibilidade.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Para harmonizar, combine com carnes vermelhas, churrasco, cordeiro assado e queijos de média maturação. Também funciona bem com pratos da culinária sul-africana, como o bobotie, e com massas com molho de tomate e ervas.

Ficha técnica

• Vinícola: De Wetshof
• Região: Robertson Valley, Breede River Valley, África do Sul
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinotage
• Safra: 2023
• Amadurecimento: Barricas de carvalho
• Corpo: Médio
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Danie de Wet Pinotage 2023 pode guardar?
A sugestão de guarda do produtor é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C e longe da luz.

Qual a temperatura ideal para servir este Pinotage?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, levemente abaixo da temperatura ambiente.

O que é a uva Pinotage?
É uma casta tinta criada na África do Sul, cruzamento de Pinot Noir com Cinsault, conhecida por aromas frutados e taninos macios quando bem trabalhada.