Domaines Leflaive Pouilly-Fuissé 2024

Vinho Domaines Leflaive Pouilly-Fuissé 2024: Chardonnay elegante de Borgonha

Quem procura um vinho branco francês de alto nível vai encontrar neste Domaines Leflaive Pouilly-Fuissé 2024 um exemplar clássico da Bourgogne. Produzido no Mâconnais, a partir de parcelas cultivadas em sistema biodinâmico ao redor da Rocha de Solutré, o vinho traz a assinatura de uma das casas mais respeitadas da região.

Trata-se de um Chardonnay de textura envolvente, com equilíbrio entre fruta, mineralidade e um estágio longo sobre as borras finas. Esta é a compra ideal para quem quer um vinho branco para guardar e acompanhar a evolução ao longo dos anos.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta tonalidade dourada de intensidade média. Os aromas remetem a frutas brancas maduras, toques cítricos e notas amanteigadas e minerais que surgem do contato prolongado com as borras. Na boca, o corpo é médio, a acidez é firme e bem integrada e a textura é cremosa. O final é longo, com lembranças de mineralidade e persistência elegante.

Elaboração e estágio

A colheita é totalmente manual, com seleção rigorosa dos cachos e escolha do momento ideal de colheita após acompanhamento da maturação de cada parcela. A fermentação alcoólica e a malolática acontecem em uma combinação de tanques de aço inoxidável, foudres, tanques de concreto e barris de 600 litros. Depois de cerca de 10 meses sobre as lias nas próprias cubas, o vinho passa por aproximadamente 6 meses em aço inoxidável sobre lias finas.

Vinhedo e terroir

Os vinhedos somam 2,16 hectares, com plantios feitos entre 1956 e 2011. Os solos são argilo-calcários, em geral rasos, e as exposições solares variam do Norte ao Sul. Essa combinação de terroir e manejo biodinâmico ajuda a explicar a identidade mineral e a elegância desse Pouilly-Fuissé.

Harmonização e serviço

Sirva entre 11 °C e 13 °C. Este branco acompanha bem peixes e frutos do mar preparados com manteiga, aves assadas com molho cremoso e queijos de massa macia. Também é uma boa opção para acompanhar pratos com ervas frescas e legumes assados.

Ficha técnica

• Produtor: Domaine Leflaive
• Região: Bourgogne, França (Mâconnais)
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2024
• Amadurecimento: cerca de 10 meses sobre as lias em cubas e cerca de 6 meses em aço inoxidável
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 11 °C a 13 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Domaines Leflaive Pouilly-Fuissé?
Entre 11 °C e 13 °C, temperatura que realça a fruta e a textura do vinho.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Esse vinho é seco?
Sim, é um branco seco, com acidez equilibrada e textura cremosa.

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