Domdechant Werner Hochheimer Hölle Riesling Spätlese 2018

Vinho Riesling Spätlese Domdechant Werner: colheita tardia com elegância alemã

O vinho Riesling Spätlese Domdechant Werner 2018 vem de uma das casas mais tradicionais da Alemanha, com reconhecimento internacional desde 1780. Atualmente conduzida pela sétima e oitava geração da família, a vinícola usa a expressão “colheita tardia” para descrever este exemplar, colhido com as uvas já mais maduras e colhido do vinhedo Hölle, em Hochheim, município do Rheingau famoso por seus Rieslings.

Ideal para quem busca um branco doce, porém leve, o Spätlese Domdechant Werner une doçura suave a uma acidez vibrante. Compre na Ventura Vinhos e descubra um Riesling alemão com caráter e frescor.

Cor, aromas e sabor

No nariz, o vinho apresenta notas de frutas amarelas de caroço, como pêssego e damasco, acompanhadas de uma mineralidade bem marcada, típica do solo do vinhedo. Na boca, esses aromas se repetem com equilíbrio entre doçura e acidez, que mantém o conjunto fresco e convida a um novo gole.

Corpo, acidez e final

Possui corpo médio e estrutura delicada. A acidez elevada sustenta a doçura e contribui para a sensação de leveza. O final é longo e prazeroso, com a mineralidade persistindo após o último gole.

Estilo do produtor e da região

A Domdechant Werner trabalha com vinificação tradicional e controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. O vinho não passa por barrica, preservando a tipicidade da casta Riesling e a expressão do terroir de Hochheim, uma das áreas mais respeitadas do Rheingau.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 11 °C. Combina com sobremesas leves, foie gras, queijos azuis e também pode ser apreciado sozinho após a refeição. Por ter bom potencial de guarda, pode ser armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Domdechant Werner
• Região: Rheingau, Alemanha
• Vinhedo: Hölle, Hochheim am Main
• Tipo: Branco
• Classificação: Doce (estilo Spätlese, colheita tardia)
• Uva: Riesling
• Safra: 2018
• Vinificação: Tradicional, em tanques de aço inoxidável
• Maturação: Sem passagem por barrica
• Corpo: Médio
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 9%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O que significa Spätlese?
Significa “colheita tardia”. Indica que as uvas foram colhidas após o ponto de colheita regular, geralmente resultando em vinhos mais maduros e com mais doçura.

Este vinho é doce?
Sim, é um Riesling doce, mas com doçura delicada e acidez equilibrada, o que o deixa leve e refrescante.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 11 °C.