El Enemigo Bonarda El Barranco 2022

Vinho El Enemigo Bonarda El Barranco 2022: Bonarda de vinhas antigas de Mendoza

O vinho El Enemigo Bonarda El Barranco 2022 é um tinto argentino elaborado pelo enólogo Alejandro Vigil. Ele nasce de vinhas com cerca de 70 anos, plantadas em El Barranco, na região de Junín, em Mendoza. Para quem procura um vinho Bonarda com personalidade e origem definida, este rótulo reúne tipicidade, concentração e elegância a um preço justo para a sua adega.

Ao comprar este vinho, você leva para casa uma expressão autêntica da Bonarda argentina, produzida em baixa escala e com respeito à uva e ao terroir.

Cor e aromas

No copo, o vinho apresenta tonalidade vermelha intensa. No nariz, surgem notas florais, de rosas e de frutas vermelhas, que dão frescor e convidam a uma degustação atenta.

Boca, corpo e final

Na boca, o El Enemigo Bonarda El Barranco 2022 tem corpo médio e apresenta grande concentração de frutas vermelhas em compota. A estrutura traz complexidade e uma persistência marcante no final, típica de um Bonarda de baixa produção.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos em El Barranco, em Junín, a 650 metros de altitude, com solos arenosos e pedras de rio. A região é mais quente, o que contribui para a maturação plena da fruta. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, com temperatura máxima de 28 °C por 15 dias, seguida de 15 dias de infusão, com mínima intervenção. O vinho amadurece por 12 meses em foudres de madeira grandes, que preservam a fruta sem marcar excessivamente o perfil.

Harmonização

Este tinto combina com pratos de sabor marcante e preparo simples, como carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate e queijos de média maturação. Sirva levemente fresco para realçar a fruta e a acidez.

Ficha técnica

• Vinícola: El Enemigo
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Região: Mendoza, Argentina (El Barranco, Junín)
• Uva: Bonarda
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2022
• Altitude do vinhedo: 650 metros
• Idade das vinhas: cerca de 70 anos
• Amadurecimento: 12 meses em foudres
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o El Enemigo Bonarda El Barranco?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Pode ser servido diretamente da garrafa, e uma breve oxigenação ajuda a abrir os aromas.