Etna Rosso San Lorenzo 2020

Vinho Etna Rosso San Lorenzo 2020: Nerello Mascalese vulcânico da Sicília

O vinho Etna Rosso San Lorenzo 2020 é um tinto encorpado da Tenuta delle Terre Nere, elaborado com Nerello Mascalese em um cru particular da província de Catania, na Sicília. Quem procura vinho italiano do Etna com caráter marcante encontra neste rótulo uma expressão intensa e elegante da região.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor rubi intensa. No nariz, destacam-se a fruta negra madura e as especiarias, que dão profundidade e complexidade ao conjunto.

Na boca, o vinho é encorpado, com taninos macios e aveludados. A acidez sustenta o conjunto e leva o final para longo, com retorno das notas de fruta e especiarias.

Vinhedo e terroir

As uvas vêm de cerca de 7 hectares de vinhedos com idade média de 70 anos, no distrito de San Lorenzo, no município de Randazzo. As parcelas ficam na encosta norte do Monte Etna, entre 700 e 900 metros de altitude, sobre solos vulcânicos. O rendimento limitado por planta contribui para a concentração do fruto.

Vinificação e estágio

A fermentação segue o método tradicional, com controle de temperatura entre 28 °C e 30 °C. Depois, o vinho amadurece por 14 meses em barricas e tonneaux de carvalho francês.

Harmonização

Por seu corpo e taninos suaves, combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de carne e queijos de maturação média. Sirva entre 16 °C e 18 °C para destacar a fruta e a estrutura.

Ficha técnica

• Produtor: Tenuta delle Terre Nere
• Região: Etna, Sicília, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nerello Mascalese
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 14 meses em barricas e tonneaux de carvalho francês
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Etna Rosso San Lorenzo 2020 pode ser guardado?
Segundo o produtor, a guarda sugerida é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Sirva diretamente na temperatura de 16 °C a 18 °C; se preferir, abra alguns minutos antes para arejar.

Qual a diferença do Etna Rosso para outros tintos sicilianos?
O Etna Rosso vem da Nerello Mascalese cultivada nas encostas vulcânicas do Monte Etna, o que confere acidez viva e aromas de fruta com mineralidade.

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