Falcoeira A Capilla 2022

Vinho Falcoeira A Capilla 2022: tinto espanhol de terroir histórico

O vinho Falcoeira A Capilla 2022 vem de Valdeorras, na Galícia, e leva a assinatura da Telmo Rodríguez. Produzido com as uvas do vinhedo A Falcoeira, herdado de um dos parreirais mais prestigiados de Santa Cruz, este tinto é uma opção para quem procura um vinho espanhol com identidade clara de lugar.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor vermelha intensa e profunda. Os aromas são vibrantes e complexos, refletindo o solo e a altitude do vinhedo. Na boca, tem corpo médio, acidez viva e taninos bem integrados, com final persistente e elegante.

Vinhedo e estilo do produtor

O vinhedo tem 2,75 hectares, com exposição ao sul, em solos graníticos, ácidos e pobres, entre 400 e 600 metros de altitude. Quase 100 terraços abandonados às margens do rio Bibei foram recuperados, num trabalho de viticultura orgânica. A colheita é manual, em caixas pequenas, e a fermentação acontece com leveduras nativas.

Vinificação e envelhecimento

A fermentação espontânea ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Depois, o vinho amadurece por alguns meses em foudres e barricas de carvalho, o que amplia sua elegância sem mascarar o caráter da uva e do terroir. O enólogo responsável é Pablo Eguzkiza.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, massas com molho de carne e queijos de média maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para destacar a fruta e a estrutura do vinho.

Ficha técnica

• Vinícola: Telmo Rodríguez
• Região: Valdeorras, Espanha
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Mencía, Brancellao, Sousón, Garnacha
• Safra: 2022
• Amadurecimento: Alguns meses em foudres e barricas de carvalho
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quais uvas são usadas no Falcoeira A Capilla 2022?
É um corte de Mencía, Brancellao, Sousón e Garnacha, cultivadas no vinhedo A Falcoeira.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.