Fontodi Pinot Noir Case Via 2019

Vinho Fontodi Pinot Noir Case Via 2019: elegância toscana com alma de Pinot

O vinho Fontodi Pinot Noir Case Via 2019 é um tinto raro na Toscana, região famosa pelo Sangiovese. Produzido pela vinícola Fontodi a partir de uvas do vinhedo Case Via, ele combina a delicadeza típica da Pinot Noir com a generosidade do terroir toscano. Quem busca comprar um Pinot Noir italiano sofisticado encontra aqui uma proposta diferente dos rótulos tradicionais.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade rubi intensa, típica de uma Pinot Noir com bom potencial de guarda. No nariz, predominam frutas vermelhas maduras, acompanhadas de notas de especiarias e um fundo sutil de madeira que se integra ao conjunto com elegância.

Boca, corpo e final

Na boca, é de corpo médio a encorpado, com camadas de fruta bem definidas e textura envolvente. Os taninos são finos e a acidez mantém o vinho fresco e equilibrado. O final é longo e profundo, deixando uma sensação de complexidade sem pesar.

Produção e estilo do produtor

A fermentação é espontânea, com leveduras indígenas, seguida de maceração de cerca de 4 semanas em ânforas de terracota. Depois, o vinho passa 18 meses em barriques de carvalho francês. O vinhedo Case Via fica na região de Colli Toscana Centrale, com exposição a oeste e densidade de 4.000 a 6.000 videiras por hectare.

Harmonização

Por seu corpo médio a encorpado e acidez equilibrada, combina com pratos de sabor marcante, como carnes vermelhas, aves assadas com molhos e queijos de média maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta e a elegância.

Ficha técnica

• Vinícola: Fontodi
• Região: Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 18 meses em barriques de carvalho francês
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Fontodi Pinot Noir Case Via 2019?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Servido diretamente na taça, já mostra bem seus aromas; uma breve arejada pode ajudar a abrir o conjunto.

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