Gaja Dagromis 2019

Vinho Gaja Dagromis 2019: potência e elegância do Barolo

O vinho Gaja Dagromis 2019 é um tinto do Piemonte, na Itália, assinado por Angelo Gaja, um dos nomes mais respeitados da vinicultura italiana. Feito com Nebbiolo dos vinhedos Gromis, ele reúne concentração e finesse em uma garrafa que representa bem o estilo da casa e o caráter do Barolo.

Para quem busca um Barolo de estrutura e refinamento, este rótulo é uma opção para comprar com segurança e aproveitar com calma ao longo dos anos.

Cor, aromas e boca

Na taça, o Gaja Dagromis apresenta-se em tom rubi profundo, típico de Nebbiolo. A descrição do produtor aponta um vinho potente e concentrado, sem perder a elegância que marca o estilo de Gaja.

Na boca, é encorpado e tânico, com taninos bem estruturados e um final longo. A combinação entre força e refinamento é o que define este Barolo.

Vinhedos Gromis e Marcaleone

As uvas vêm dos vinhedos Gromis, localizados em Serralunga d’Alba e La Morra. Os parreirais têm exposições, solos e idades de videiras variados, e são cultivados sob práticas sustentáveis. O nome Marcaleone, termo do dialeto local que significa “soberba qualidade”, reforça a nobreza desse terroir.

Vinificação e maturação

As uvas são colhidas e selecionadas à mão. Cada vinhedo é vinificado separadamente, com fermentação e maceração em tanques de temperatura controlada. O vinho amadurece por 30 meses em barricas de carvalho: 12 meses antes do assemblage e mais 18 meses após o blend final.

Ficha técnica

• Produtor: Gaja
• Região: Piemonte, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 30 meses em barricas de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Harmonização

Por seu corpo e taninos, o Gaja Dagromis pede pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas assadas, cordeiro, massas com molhos ricos e queijos envelhecidos são boas escolhas. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Gaja Dagromis 2019 pode guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.

Com que uva é feito o Gaja Dagromis?
Com Nebbiolo, a uva que dá origem ao Barolo.