Gaja Dagromis 2021 Magnum

Vinho Gaja Dagromis 2021 Barolo: potência e elegância em formato magnum

O vinho Gaja Dagromis 2021 é um Barolo assinado por Angelo Gaja, um dos nomes mais respeitados da Itália. Elaborado com Nebbiolo do Piemonte, ele reúne concentração e estrutura sem abrir mão da finesse que define o estilo da casa. Esta edição em magnum de 375 ml é indicada para quem busca um Barolo de guarda para ocasiões especiais.

Cor e aromas

Na taça, apresenta cor vermelha intensa, típica de Nebbiolo jovem de boa concentração. No nariz, convida com notas frutadas e florais, acompanhadas de nuances terrosas e especiadas que caracterizam o terroir de Serralunga d’Alba e La Morra.

Boca, corpo e final

É um vinho encorpado, com taninos firmes e bem estruturados, que dão sustentação ao conjunto. A acidez equilibra a estrutura e prepara um final longo e refinado, com grande expressão de terroir.

O vinhedo Gromis e a vinificação

As uvas vêm dos vinhedos Gromis, localizados em Serralunga d’Alba e La Morra, com diferentes exposições, solos e idades de videiras. O nome Marcaleone, termo do dialeto local que significa “soberba qualidade”, reflete o caráter singular desse terroir. As uvas são colhidas e selecionadas à mão, vinificadas separadamente por vinhedo, com fermentação e maceração em tanques sob temperatura controlada.

Maturação

O vinho passa 30 meses em barricas de carvalho: 12 meses antes do assemblage e mais 18 meses após o blend final. Essa etapa contribui para a complexidade e para o potencial de guarda do rótulo.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Por ser um Barolo estruturado, combina com pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas assadas e queijos envelhecidos. Pode ser decantado antes do serviço para abrir os aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Gaja
• Região: Piemonte, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 30 meses em barricas de carvalho (12 meses antes do assemblage e 18 meses após o blend)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 375 ml (magnum)

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Gaja Dagromis 2021 pode ser guardado?
A sugestão de guarda do fabricante é de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a uva do Gaja Dagromis?
É um Barolo feito com 100% Nebbiolo?

Qual a diferença entre o formato magnum e a garrafa padrão?
O magnum tem 375 ml, metade do volume da garrafa padrão de 750 ml, e é indicado para degustações a dois ou para guardar mais tempo.