Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Faiveley 2022

Vinho Gevrey-Chambertin Faiveley 2022: Vinhas antigas da Côte de Nuits em uma garrafa

O vinho Gevrey-Chambertin Faiveley 2022 vem da Borgonha, na França, e nasce de uma seleção de 20 parcelas de vinhas antigas, com mais de 45 anos de idade. Para quem busca um Pinot Noir de terroir clássico, este rótulo reúne a força da denominação Gevrey-Chambertin com a elegância que as vinhas velhas costumam trazer.

Na Ventura Vinhos, você encontra este Borgonha tinto com entrega para todo o Brasil. A proposta é um vinho para guardar alguns anos ou abrir em uma ocasião especial, com boa estrutura e final persistente.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi intensa. No nariz, traz aromas marcantes de frutas escuras maduras, acompanhados de notas sutis e elegantes de evolução, típicas de vinhos com alguns anos de guarda.

Boca, corpo e final

Em boca, é rico, estruturado e potente, com corpo médio. A textura é macia e a acidez sustenta o conjunto, equilibrando a força clássica da denominação com a finesse das vinhas velhas. O final é longo e gastronômico.

Vinhedo e vinificação

As uvas são colhidas manualmente, com triagem rigorosa nos vinhedos e na mesa de seleção. A fermentação acontece em tanques de madeira com leveduras indígenas, por 15 a 20 dias, com maceração pré-fermentativa a frio e extrações moderadas. Depois, o vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização

Combina com pratos de carne bovina ou de caça, cogumelos e aves com molhos elaborados. Também funciona bem com queijos de média maturação. Sirva entre 15 °C e 17 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Faiveley
• Enólogo: Erwan Faiveley
• Região: Bourgogne (Côte de Nuits), França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Decantação: Servido diretamente, 30 minutos
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre vinhas antigas e vinhas novas?
Vinhas antigas têm plantas mais velhas, geralmente com produção menor e mais concentrada, o que costuma gerar vinhos com mais profundidade e textura.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Com que temperatura devo servir?
Recomenda-se servir entre 15 °C e 17 °C para destacar aromas e equilíbrio.