Graham’s Vintage Port 2016

Vinho do Porto Graham’s Vintage 2016: expressão rica de uma safra única

O vinho do Porto Graham’s Vintage 2016 é um Vintage de safra declarada, feito com uvas selecionadas de um único ano. Trata-se de um vinho fortificado português que reúne a tradição do Douro e a assinatura da casa Graham’s, uma das marcas mais respeitadas da região. Nesta meia garrafa de 375 ml, o rótulo chega em formato prático para quem quer provar um Vintage sem levar a garrafa inteira.

Apesar da juventude, o vinho já apresenta uma maciez agradável na boca. Ele é cheio e rico, e o perfil frutado lembra o de um grande Porto de guarda, com destaque para a fruta escura. Para quem procura um vinho do Porto para comprar e guardar, este Vintage oferece uma boa combinação entre potencial de evolução e prazer imediato.

Cor, aromas e boca

Na taça, o vinho apresenta cor intensa e profunda, típica de Vintages jovens. Os aromas trazem notas frescas de amora silvestre e ameixa vermelha, acompanhadas do caráter fortificado característico dos Portos. Na boca, o corpo é encorpado, com estrutura firme e textura macia. O final é longo e frutado, com a doçura equilibrada pela aguardente vínica adicionada durante a elaboração.

Elaboração e estilo da casa

A vinificação segue a tradição do Douro: fermentação em lagar, com pisa a pé, e adição de aguardente vínica para interromper a fermentação e preservar o açúcar natural da uva. As uvas vêm de quatro propriedades da família Symington no Douro (Quinta dos Malvedos, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e Quinta do Vale de Malhadas). O vinho é enólogo-assinado por Charles Symington e passa cerca de dois a três anos em tonéis de carvalho antes de ser engarrafado.

Harmonização

Este Porto combina com sobremesas de chocolate amargo, queijos azuis e queijos curados de ovelha. Também funciona bem servido sozinho, após as refeições, como vinho de meditação. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Graham’s
• Região: Douro, Portugal
• Tipo: Porto (fortificado)
• Classificação: Doce
• Uvas: Vinhas velhas, com corte de castas autóctones
• Safra: 2016
• Amadurecimento: Dois a três anos em tonéis de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 20%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Graham’s Vintage 2016 pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, em local fresco e escuro.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.

Esse Porto precisa ser decantado?
Por ser um Vintage jovem, recomenda-se decantar antes do serviço para separar o sedimento natural que se forma com o tempo.