Graham’s Vintage Port 2017

Vinho do Porto Graham’s Vintage 2017: safra única com potencial de guarda

O vinho do Porto Graham’s Vintage 2017 é um Vintage elaborado somente com uvas de uma única safra, escolhidas com rigor entre as melhores vinhas do Douro. Trata-se de um vinho do Porto de grande expressão, apresentado aqui em meia garrafa de 375 ml, formato prático para quem quer experimentar um Vintage sem investir em uma garrafa inteira.

Mesmo ainda jovem, este Porto já oferece uma suavidade agradável na boca. Ele é uma boa escolha para colecionadores e apreciadores que desejam comprar vinho do Porto Vintage de uma casa tradicional, com estilo rico e concentrado.

Cor, aromas e sabor

No copo, o Graham’s Vintage 2017 apresenta cor intensa e profunda. Os aromas são frescos e frutados, com destaque para a amora silvestre e a ameixa vermelha, acompanhadas de nuances que lembram frutas escuras maduras.

Na boca, o vinho é cheio e rico, com corpo encorpado e textura envolvente. A fruta permanece em primeiro plano, e o final é longo e harmonioso, deixando uma sensação de equilíbrio entre doçura e estrutura.

O estilo da Graham’s e do Douro

A Graham’s é uma das casas históricas do Porto, e este Vintage reúne uvas de quatro propriedades da família Symington no Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e Quinta do Vale de Malhadas. A elaboração segue a tradição, com fermentação em lagar, pisa a pé e adição de aguardente vínica, processo que interrompe a fermentação e preserva o açúcar natural da uva.

O envelhecimento ocorre por dois a três anos em tonéis de carvalho, etapa que contribui para a suavidade atual do vinho. Como todo Vintage, ele foi pensado para evoluir em garrafa ao longo de muitos anos.

Harmonização e serviço

Para aproveitar o Graham’s Vintage 2017, sirva entre 16 °C e 18 °C. Ele combina bem com sobremesas de chocolate, queijos azuis e queijos curados, e também com frutas vermelhas e escuras em calda. Após abrir a garrafa, é recomendável consumir em alguns dias, pois o vinho do Porto Vintage oxida mais lentamente que um vinho de mesa, mas ainda assim perde frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Graham’s
• Região: Douro, Portugal
• Tipo: Porto (Fortificado)
• Classificação: Doce
• Uvas: Vinhas velhas, com corte de castas autóctones
• Safra: 2017
• Amadurecimento: Dois a três anos em tonéis de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 20%
• Volume: 375 ml
• Enólogo: Charles Symington

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Graham’s Vintage 2017 pode ser guardado?
A sugestão do produtor é guardar por mais de 10 anos, em local fresco e escuro.

Qual a diferença entre Vintage e Tawny?
O Vintage é feito de uma única safra e envelhece principalmente em garrafa, enquanto o Tawny envelhece em barris de madeira e é normalmente pronto para beber.

Como servir o vinho do Porto Vintage?
Sirva entre 16 °C e 18 °C. Por ser um vinho com sedimento natural, a decantação antes do serviço é recomendada.

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