Lapostolle Apalta 2021

Vinho Lapostolle Apalta 2021: elegância e complexidade do Vale de Apalta

O vinho Lapostolle Apalta 2021 é um tinto de assinatura do Chile que reúne cinco variedades em um único corte. Cultivado em vinhedos de Apalta, no Vale de Colchagua, ele traz a identidade do terroir e o estilo elegante que consagrou a vinícola. Para quem procura um vinho tinto chileno de guarda, esta é uma escolha que une profundidade e equilíbrio.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e de tonalidade profunda. Os aromas combinam frutas escuras maduras com toques de especiarias trazidos pela Carménère, enquanto a Syrah e a Cabernet Franc acrescentam camadas aromáticas mais complexas. Na boca, o corpo é médio, com taninos bem estruturados que vêm da Cabernet Sauvignon, a maciez da Merlot e uma acidez equilibrada que sustenta o final persistente.

Vinhedo, elaboração e estágio

As uvas são colhidas manualmente, de parcelas selecionadas, e cultivadas de forma biodinâmica com baixos rendimentos. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, seguida de maceração por 28 dias. Depois, o vinho passa 12 meses em estágio: 70% em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso e 30% em aço inox, o que preserva a fruta sem exagerar na madeira.

Estilo do produtor e da região

A Lapostolle assina o Apalta como um vinho que expressa o caráter do vale. O enólogo Andréa León conduz a elaboração, buscando um tinto complexo e com potencial de evolução na garrafa. O Vale de Apalta, próximo à cidade de Santa Cruz, fica a cerca de 170 quilômetros a sudoeste de Santiago e é reconhecido pela qualidade de seus tintos.

Harmonização

O Lapostolle Apalta 2021 acompanha bem carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e pratos com cogumelos. Também combina com queijos maturados e massas com molhos encorpados.

Ficha técnica

• Vinícola: Lapostolle
• Região: Valle de Colchagua, Chile
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (23%), Carménère (10%), Cabernet Franc (7%) e Syrah (6%)
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 12 meses, 70% em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso e 30% em aço inox
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Lapostolle Apalta 2021?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Quanto tempo o Lapostolle Apalta 2021 pode guardar?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

Quais uvas compõem o Lapostolle Apalta 2021?
É um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc e Syrah.