Las Lamas 2019

Vinho Las Lamas 2019: Mencía de Corullón com estrutura e elegância

O vinho Las Lamas 2019 é um tinto espanhol produzido pela Descendientes de J. Palacios no Bierzo, região da Galícia-Castela e Leão conhecida pela uva Mencía. Ele nasce de uvas colhidas manualmente em vinhedos da aldeia de Corullón, selecionadas com cuidado para expressar a identidade do terroir da casa.

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Cor, aromas e boca

No copo, o Las Lamas 2019 apresenta cor intensa e aromas que remetem a frutas vermelhas e negras maduras, acompanhados de nuances terrosas e florais típicas da Mencía. Com o tempo na taça, surgem notas especiadas vindas da passagem por madeira.

Na boca, é um vinho de corpo médio, muito estruturado e longo. Os taninos são firmes, porém bem integrados, e a acidez sustenta o conjunto, deixando um final persistente e equilibrado.

Vinhedo, vinificação e estágio

As uvas vêm de vinhedos próprios de 1,75 hectare, com idade média entre 60 e 100 anos, localizados em Las Lamas, na região de Corullón. O cultivo segue práticas biodinâmicas e a colheita é manual.

A fermentação é tradicional, com controle de temperatura e maceração de 56 dias, seguida de fermentação malolática em barricas de carvalho. O vinho permanece cerca de 8 meses em barricas de carvalho e foudres, grandes barris de vários hectolitros. O enólogo responsável é Ricardo Pérez Palacios.

Harmonização

Por causa da estrutura e dos taninos, o Las Lamas 2019 combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos curados são companhias naturais para o vinho.

Ficha técnica

• Vinícola: Descendientes de J. Palacios
• Região: Bierzo, Espanha
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: 89% Mencía, 8% variedades brancas, 3% Alicante Bouschet
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho e foudres
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• País: Espanha

Perguntas frequentes

Qual é a uva do vinho Las Lamas 2019?
A uva predominante é a Mencía, que representa 89% do blend, com pequenas participações de variedades brancas e de Alicante Bouschet.

Por quanto tempo posso guardar o Las Lamas 2019?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.